Off Topic im weddix Hochzeitsforum

Hallo,

ich würde meiner Schwester gerne Plätzchen backen. Das blöde ist nur: Sie verträgt keinen Zucker.

Sie verträgt Süßstoff, Fruchtzucker.

Habt ihr da gute Rezepte????

Würde mich freuen.

hmmmm, schwierig... ganz ohne zucker....

wirklich komplett ohne oder geht ein bisschen??? (blöde frage, ich weiß)
hätte plätzchen 100 stück, da kommt lediglich 50 g zucker rein. den puderzucker zum überstäuben kann man dann ja weglassen....

Nein leider ganz ohne Zucker.

Meine Schwester hat keine Diabetes oder so, sondern sie verträgt den Haushaltszucker nicht.
Sie verträgt Süßstoff, Fruchtzucker und Glukose oder so ähnlich.

Das ist ja das Schwierige.

schade, sonst hätt ich dir meine sahnesterne empfohlen. hab das rezept grad oben bei den plätzchenrezepten reingestellt.
ob das auch mit süßstoff schmeckt??? keine ahnung....

Das Problem ist, man kann von normalen Rezepten nicht einfach den Zucker gegen Süßstoff austauschen, das haut nicht hin. Das wird total hart und geht nicht richtig auf usw. Und auserdem ist Süßsoff viel süßer als Zucker und mit der Menge wird das dann auch nix.

Da klappt das ganze Rezept nicht mehr.

Also ich würde einfach dann mal nach Diabetiker-Rezepten Ausschau halten. Die sind ja eigentlich immer mit Süßstoff und da dürfte dann ja auch das Mengenverhältnis stimmen.

Auf die Schnelle habe ich diese gefunden:

http://www.rezepte-und-tipps.de/Diabetiker-Rezepte/Spitzbuben.html

http://www.bongusto.de/magazin/genuss/plaetzchen-rezepte-fuer-weihnachten-19391#id2

Vielleicht ist da ja was bei.

LG: melli

oh hier das hab ich letztens gebacken die sind sehr sehr lecker

http://www.chefkoch.de/rezepte/161191070356319/Muesli-Plaetzchen-fuer-Diabetiker.html

diese hier habe ich leider nicht ausprobiert aber versuchen kann man es ja

http://www.chefkoch.de/rezepte/574731156172569/Florentiner-Krapferl-fuer-Diabetiker.html

du musst mal ins reformhaus gehen und dort nach back-süßstoff fragen, die haben da so einen speziellen der sich gut dosieren lässt und lecker schmeckt.
viel spaß beim backen auf jeden fall

Vielen herzlichen Dank für eure Hilfe. Das mit dem Backsüßstoff werde ich mal probieren.

Ich hab jetzt mal was mit Honig probiert, aber irgendwie schmecken die fast nach nix ICh glaube ich werde die dann noch mit Diätschokolade glasieren