Off Topic im weddix Hochzeitsforum

Ich habe schon so viele Varianten ausprobiert und nie ist die Haut knusprig. Menno. In den Kochbüchern hört sich alles so einfach an und sieht super aus.

Wie macht ihrs?

Hallo Mama09,

mh ich überlasse das gerne meinem Mann ( er ist koch) und somit fürs Kochen zuständig (meistens).

Also wir hatten letztens auch Barberie-Entenbrust, die hat er obendrauf "angeschnitten" und so 10min bevor sie rausmusste nochmal mit so nem Honig-Zeugs beschmiert und die war einfach nur lecker und schön mit Kruste

kann ihn gerne mal nach der genauen Anleitung fragen, bis wann bräuchtest du s denn?

LG

Oh Osiris, das wäre ja super! Brauch`s nicht so eilig. Danke dir schon mal. Besonders würde mich interessieren bei wie viel Grad es in den Ofen kommt und ob mit Kruste unten oder oben.
Danke schon mal.

Wir rühren eine Art Marinade an aus Olivenöl, Meersalz und Honig und bestreichen das Geflügel damit regelmäßig. DAnn kommt noch der Grill für ca. 10 Minuten am Schluss auf das Tier. Damit müsste es eigentlich klappen..

Hab dirs Rezept meines Mannes mal per PM geschrieben - hoffe du kommst zurecht wenn nicht meldest dich grad nochmal

LG

Hallo Mama09,

probier doch zusätzlich, den Braten gegen Ende der Garzeit mit Salzwasser zu bestreichen, das gibt auch eine schön knusrige Kruste.
Wenn ihr eine Grillfunktion habt, könntet ihr die auch noch dazuschalten.

Viel Spaß beim Kochen!

edit: RSF