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AUTOR BEITRAG
makai
Diamant-User



Beigetreten: 22/05/2008 15:36:05
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Wie Häppchen anrichten?



20/06/2011 22:30:04

Hallo ihr Kreativen,

für die HZ meiner liebsten, längsten Freundin am Samstag habe ich angeboten zwei Zwiebelkuchen vom Blech zu backen, der beim Sektempfang nach der Kirche gereicht werden soll.

Jetzt hab ich grad mal überlegt: es wäre ja sinnvoll, den Zwiebelkuchen bereits hier in kleine Karrees zu schneiden und anzurichten - nach der Kirche wird dazu wohl kaum Zeit sein.

Die Frage ist nur: WORAUF anrichten? Platten hab ich keine und meine guten Porzellanteller würde ich eher ungern mitnehmen... .

Ich hab wohl ohne Ende Pappteller von der letzten Party hier - hat eine von euch eine Idee, wie ich die dekomäßig ein bisschen aufpeppen kann? Tortenspitze finde ich zu spießig... Was kann man da machen? Oder hat jemand eine ganz andere Idee???

Danke für eure Tipps!
Standesamt: 27.06.08
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Geburtstag unserer Mausi: 29.1.10
Mini2808
Diamant-User



Beigetreten: 31/01/2010 00:19:17
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Aw:Wie Häppchen anrichten?



20/06/2011 23:04:22

Aus rein praktischen Gründen würde ich den Zwiebelkuchen in Carrées schneiden und dann auf eine Kuchenplatte mit Deckel (hast du doch bestimmt) schön stapeln. Wenn dir Tortenspitze zu spießig ist, dann würde ich einfach 3 Servietten ausgebreitet drunter legen, schön in Hochzeitsfarbe passend zur Deko
Und dann würde ich kleine Cocktailservietten kaufen, damit können die Gäste dann den Zwiebelkuchen in der Hand essen.
Mrs.Honey
Diamant-User



Beigetreten: 15/04/2011 19:42:12
Beiträge: 568
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Aw:Wie Häppchen anrichten?



21/06/2011 07:40:02

Ani's Vorschlag ist super gut!

Doch falls du keinerlei Platten mit Deckeln zur Verfügung hast, würde ich einmal nach diesen "Papp-Platten" Ausschau halten: Das sind Platten aus Pappe mir einer Alu-Schicht überzogen - die haben wir immer von der Catering Firma für irgendwelche Feiern mit Brötchen belegt bekommen. Die sind zwar nicht so schön wie "richtige" Platten, ich finde jedoch, die machen echt was her...
Sowas zum Beispiel
http://www.*mazon.de/25-Servierplatten-Pappe-alukaschiert-eckig/dp/B003OOHZX4/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1308634576&sr=8-1

*=a
Seit 18.08.2011 die Mrs. vom Honey!



Jolly
Diamant-User



Beigetreten: 25/11/2009 08:22:52
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Aw:Wie Häppchen anrichten?



21/06/2011 07:49:54

Hallo Makai,

in Alternative zu Mrs. Honey einfach die Pappteller mit Alufolie bedecken, dann kann der Zwiebelkuchen nicht an der Pappe festhaften.

Wenn Du die Alufolie schön glatt streichst, sieht das meiner Meinung nach auch einen Tacken edler aus als normale Servietten.
Mama seit 30.07.2012 und 10.03.2015
*Tweety*
Diamant-User



Beigetreten: 01/11/2010 18:44:02
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Aw:Wie Häppchen anrichten?



21/06/2011 11:01:35

Hej Makai!

Vielleicht könntest Du die Zwiebelkuchenecken auch jeweils in einem Muffin-Papierförmchen reichen. Die kannst Du dann z.B. auch auf einem ganz normalen Tablett oder so herumgeben. Es schmiert nicht so sehr und sieht ganz gut aus, finde ich.

LG
Tweety

MrsDarcy
Diamant-User



Beigetreten: 22/09/2010 14:14:22
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Aw:Wie Häppchen anrichten?



21/06/2011 14:24:31

Vielleicht kannst du den Zwiebelkuchen anstatt in Karrees zu schneiden ja auch rund (bzw. zylindrisch) ausstechen. Falls er fest genug ist und hoch genug vielleicht mit einem festen Glas (Sektglas o.Ä) ausstehen und dann wie Tweety schon sagte in so kleine Papierförmchen anrichten. Ein Blatt Petersilie obendrauf.
Dann hat man eine Zwiebelkuchenpraline.


Meine Hochzeit im Juli 2011http://www.pixum.de/viewalbum/id/5175237 (PW auf Anfrage)
Mini2808
Diamant-User



Beigetreten: 31/01/2010 00:19:17
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Aw:Wie Häppchen anrichten?



21/06/2011 18:40:35

@MrsDarcy: findest du nicht, dass bei rundem Ausstechen zu viel gutes Essen in den Müll wandert oder was macht man mit den Resten?
Wenn schon in Papierförmchen, dann würde ich einfach eckige kaufen, also nicht die für Muffins, sondern die für Madeleines.
makai
Diamant-User



Beigetreten: 22/05/2008 15:36:05
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Aw:Wie Häppchen anrichten?



21/06/2011 19:10:50

Hi Mädels,

vielen Dank für eure Ideen! Das mit den alufolienüberzogenen Platten hatte ich auch überlegt, finde ich aber nicht so schick.

Die Idee mit den Papierförmchen finde ich klasse! Das sieht schick aus und ist originell.

Rund ausstechen werd ich wohl nicht, da hat man zu viel "Verschnitt". Also entweder Karrees in Muffinförmchen oder ich schau mal, ob ich diese länglichen Madeleineschiffchen bekomme. Zum Bestellen im Netz ist wg. Feiertag nicht mehr genug Zeit (leider hat sie mir erst gestern Bescheid gegeben...), so dass ich einfach schaue, was ich bekomme.

Merci !
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Mini2808
Diamant-User



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Aw:Wie Häppchen anrichten?



21/06/2011 19:15:30

@Makai: hast du eine Karte für die Metro? Die haben bestimmt welche.
makai
Diamant-User



Beigetreten: 22/05/2008 15:36:05
Beiträge: 3961
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Aw:Wie Häppchen anrichten?



21/06/2011 19:17:38

Yesss, gute Idee, hab ich! Manchmal ist die Selbständigkeit des Gatten doch von Vorteil . Guter Hinweis!
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makai
Diamant-User



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Aw:Wie Häppchen anrichten?



22/06/2011 18:51:54

So, habe nun 200 weiß-hellblau (Deko-Farben des Brautpaares!) karierte Muffinförmchen (was anderes gab's nicht) erstanden und auch zusätzlich für den Notfall die spießige Tortenspitze , falls alle Stricke reissen.

Nun muss ich bloss noch 2 Bleche Zwiebelkuchen backen am Freitag...
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Diamant-User



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Aw:Wie Häppchen anrichten?



22/06/2011 18:58:08

Jetzt bin ich zu spät dran, aber beim Metzger kann man so Platten auch oft leihen und ich hätte vorgeschlägen Zwiebelkuchenmuffins zu backen. Wusste aber nicht, dass es auch eckige Förmchen gibt


(Verschnitt ist doch nicht schlimm *schleck* )
makai
Diamant-User



Beigetreten: 22/05/2008 15:36:05
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Aw:Wie Häppchen anrichten?



22/06/2011 19:01:13

Feli, das ist genau das Problem - mein Mann und ich würden den ganzen Verschnitt selber essen und das Rezept, das ich rausgesucht habe, ist schön gehaltvoll mit Ei, Käse, Crème fraîche... gar nicht gut für uns !!
Standesamt: 27.06.08
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