Off Topic im weddix Hochzeitsforum

Der Patenonkel unseres Kleinen hat seine Meisterprüfungen bestanden und dazu würde ich gerne eine Torte/Kuchen machen. Ich dachte evtl. an einen Kuchen der mit Schoki überzogen wird. Darauf würde ich dann gerne sowas wie "zur Prüfung" oder "zur bestandenen Prüfung" schreiben. Vielleicht auf so ne Schriftrolle aus Marzipan. Kann mir jemand sagen wie ich dies am besten mache? Ich kenn mich da absolut nicht aus. Oder hat jemand andere kreative Ideen?

Für Eure Hilfe wäre ich echt dankbar!

Hier ich!

Ich würde dir empfehlen, einen kompletten Marzipan-Überzug zu machen, und darauf dann mit Zuckerschrift zu schreiben. Das hat bei mir super funktioniert!
Die Schokolade wird dir sicherlich zu weich...

Ich hab einen Rührkuchen gemacht und dann eine Marzipan-Rolle gekauft. Das gibt es bei E*DEKA schon komplett fertig, wie Pizzateig. Einfach ausrollen, drüber legen und bisschen andrücken. Darauf kannst du dann mit Zuckerschrift aus der Tube (gibt es von Sch*wartau) schreiben, malen etc. :)

Ich hab damals einen Spielzeug-Traktor draufgestellt, von dem noch Reifenspuren in den Marzipan gedrückt und als Wiese hab ich gehackte Pistazienkerne gestreut... Drumrum dann die Schrift...
Hab dafür sehr viel Lob geernet!

Hast Du dann noch etwas über das Marzipan gemacht? Oder war dies pur ohne Farbe? Da muss ich dann aber einen etwas "festeren" Kuchen/Torte machen damit mir dies nicht zusammen fällt oder? Hast Du da ne Empfehlung?

Also ich werde mich nun an Fondant versuchen (Zuckermasse). Ich bin nicht soooo der Marzipanfan bei Kuchen und mag nun die Alternative mal probieren.

Fondant fertig gekauft hab ich, und ein lecker Rezept hab ich auch

Ich mache einen Erdbeersahnekuchen *mjami* Ist total einfach und schmeckt genial.

Damit der Fonant hält und keine großen Hubbel da sind (Und sich nicht auflöst) überziehe ich den Kuchen dann noch mit einer einfachen Buttercreme. (Hat man einen Trockenkuchen kann man als "kleber" auch Konfitüre nehmen.

Bin ganz gespannt wie es wird...

@ Fine: Ja, das ist dann Geschmackssache. Ich mag Fondant einfach nicht, weil er nach nix schmeckt... Aber wenn man Marzipan nicht mag, ist es natürlich auch blöd!

Aber mit Fondant zu arbeiten ist sicher toll! Bin gespannt!

@ nicfin: Nein, ich hab den einfach so gelassen. Du kannst ihn natürlich auch einfärben... Ich weiß aber nicht, wie das aussieht bzw. ob das schön gleichmüßig wird?! Dann wärs wahrscheinlich besser, du färbst einen Marzipanklumpen gleichmäßig ein und rollst ihn dann selbst aus...
Ja, mit einem festeren Kuchen lässt sich natürlich leichter arbeiten. Mir war damals eher die Optik wichtig. Ich hab dann drunter einen Rührkuchen mit Baileys gemacht, weil das Geburtstags"kind" Bailey so liebt. Die Gäste haben sich aber auch nicht getraut den anzuschneiden... :) Du kannst also einen Marmorkuchen machen, Zitronenkuchen etc...
Wenn du es dir zutraust, kannst du aber auch eine Biskuittorte machen. Die schließt du dann einfach mit Biskuit ab, schmierst den evtl. noch mit Konfitüre ein und legst dann das Marzipan drauf...

@mirabell: Ich find Fondant so toll weil es eben den Geschmack vom Kuchen nicht so überdeckt :)
Und gutes Fonandt schmeckt (ich habe fertiges gekauft und schon genascht). Nicht zu süß einbisschen wir Mashmellos. Man kann aber auch ein Aroma beigeben, den Fonant muss man ja noch mal keneten.

Marzipanfärben ist ganz einfach. Ich empfehle da so ein Färbepuler. Gibts beim z.B. E*deka. Ich finde das Farbergebnis damit irgendwie intensiver.
Solltest du den Teig Färben wollen, würde ich aber den "klumpenmarzipan" kaufen die ausgerollten Decken sind teuer wie sau.
Dann alles wirklich lange und gut durchkneten. Man sieht aber schnell ob sich die Farbe gut verteilt.

Sonst kann man vielleicht alternativ was gestreiftes/karrietes7gepunktetes machen. Hab ich noch nicht probiert, aber wenn man auf den Ausgerollten Marzipanboden nochmal Marzipan in Streifen auflegt und das ganze nochmal ausrollt, sollte sich das ja miteinander verbinden. Wie gesagt hab ich noch nicht probiert, werde ich aber demnächst mal versuchen.

Also ich hätte spontan auch gesagt, eine Marzipan-Decke drauf machen, dann mit Schokolade überziehen.
Ich würde vielleicht weiße Schokolade/Kuvertüre nehmen und dann, wenn es noch leicht feucht ist (aber shcon angetrocknet) den Schriftzug mit so fertigen dunklen Schokobuchstaben draufmachen.
Das mit den Buchstaben geht gut, ich hab die auch schon benutzt...hat bei mir besser funktioniert, als mit so Zuckerguss.Spritztüllen, da kam es leider immer total unregelmäßig raus.

Sag dann mal Bescheid, wie du es gemacht hast (oder sogar ein Photo?)...ich bin doch neugiereig

Hey,

ich hab zur Taufe den Kuchen mit Fondant überzogen und mit Schoki "Zur Taufe" geschrieben. Allerdings erst auf Backpapier, fest werden lassen und dann drauf gelegt. Vielleicht wäre das was? Darf halt nicht zu dünn sein, damit es nicht zerbricht. Kannst den Kuchen ja mit Vollmilch oder Zartbitter über"ziehen" und die Schrift zum Beispiel mit weißer Schoki. Die könnte man vielleicht sogar einfärben mit Lebensmittelfarbe.

Danke Mädels für die Tipps. Da werd ich vielleicht öfters mal noch Fragen los lassen

Wir haben jetzt leider ein kleines Problem. Mein Mann sagt er mag kein Marzipan Ich hab jetzt hin und her überlegt und ich mach jetzt folgendes: eine Yogurette Torte mit doppeltem Boden, die verziere ich oben mit Erdbeeren und spritz Sahne drauf, Schokostreusel an die Seite und oben schreib ich dann sowas wie "Herzlichen Glückwunsch" oder "Geschafft" mit den Schokibuchstaben die es zu kaufen gibt. Alternativ kürze ich Mikadostäbchen und schreib es mit denen.

Hallöle

würde eine Sachertorte empfehlen!
Hat einen schön festen Schokoüberzug!
Haben wir auf die schnelle Dekoriert!

Jetzt fällt mir grad ein dass ja am Montag Feiertag ist. Ich wollte die Torte am Montag nachmittag backen damit diese dann am Dienstag verzehrt werden kann. Kann man Erdbeeren heute schon kaufen wenn diese erst am Montag "verarbeitet" werden?

Hallo nicfin!

Gibt es bei Euch nicht auch solche Erdbeerstände/-wagen? Die haben bei uns auch Sonntag bzw. Feiertag geöffnet.

Ich glaub, so richtig frisch sind die Erdbeeren nicht, wenn Du sie schon heute kaufst und sie dann erst Dienstag verzehrt werden... Wären sonst TK-Früchte ne Alternative? Oder Dienstag früh schnell frische kaufen?

LG, Ranunkelchen

Also da die Torte für deinen Patenonkel ist, würd ich das mal ignorieren, dass dein Mann kein Marzipan mag. Man kann die Decke ja auch runter machen. Denn selbst, wenn du Fondant verwendet, empfiehlt es sich drunter eine Marzipandecke zu legen, wenn du mit was cremigem arbeitest. Fondant saugt nämlich die Feuchtigkeit und wird matschig.

Erdbeeren unbedingt frisch kaufen! Wenn die einen Tag alt sind gehts noch und dann gleich nebeneinander auf einen Teller legen und nicht in diesen Bechern lassen. Erdbeeren sind sooooo empfindlich!

Gibts bei euch auch Erdbeerfelder zum selbst pflücken? Das find ich immer ideal!

Nee, der Patenonkel selbst mag keines
Aber es hat sich grad erledigt,denn als ich draußen war hab ich bei unserem Stand im Ort nachgefragt und die sind am Montag auch da. Dachte die hätten zu, deshalb auch meine Frage.

Ach so, wenn er auch keins mag, dann ists blöd sowas zu schenken. Dann würd ich aber echt zu nem Schokoüberzug oder wie du es schon geplant hast tendieren und auch nicht Fondant verwenden.