Off Topic im weddix Hochzeitsforum

also ich schreib später auch noch ein oder zwei-drei rezepte aber ich finde die idee mit dem kochbuch total toll und finde wir sollten das wirklich machen.
wir sammeln ne menge rezepte gerne auch die abgeänderten varianten davon und machen unser eigenes weddix kochbuch. das wäre mal was anderes da aus allen regionen spezialitäten dabei wären.

freu freu

wer macht mit???

Ich gerne. Wir sollten mal ein Zeitlimit setzten, damit wir dann anfangen können alles ins Buch zu packen.

Oder jeder gestaltet Seiten mit seinen Rezepten. Dann könnten Farbkopiert gemacht werden und zum Beispiel gebunden werden.

Oder man macht die Rezepte als Fotobuch. Das hab ich jetzt beiner WS Braut gesehen und es war echt unglaublich toll gemacht. Sowas schaut man sich noch sehr lange an, denke ich

So Mädels nun möchte ich euch ein Kuchenrezept aus der Schweiz posten. In der Schweiz gibt es ja verschiedene Kantone. Ich wohne im Kanton Aargau und da gibt es einen typischen Kuchen den lacht nicht heisst wirklich so "Aargauer Rüeblitorte".

Dazu braucht ihr eine Springform mit Durchmesser von 24cm

Zutaten:

5 Eigelb
150g Zucker
1 Prise Salz rühren bis die Masse hell
2 EL warmes Wasser und schaumig ist

1/2 Zitrone Schale dazureiben

250g Karotten (Rüebli) sehr fein dazuraffeln,
mischen

1/2 KL Zimt

1 Msp Nelkenpulver beifügen, mischen

5 Eiweiss zu Schnee schlagen, auf die
Masse geben

250g gemahlene Mandeln darüberstreuen

75g Mehl
1/2 KL Backpulver dazusieben

Mit dem Eischnee und den Mandeln sorgfältig darunterziehen.
Masse in vorbereitete Springform füllen
Backen untere Ofenhälfte bei 180 Grad unter und Oberhitze ca 50-60 Min. (Beachtet vielleicht auch die Gebrauchsanweisung von eurem Backofen ist von Gerät zu Gerät wieder anders)

Nun kann man den Kuchen mit Puderzucker bestreuen und mit Marzipankarotten verzieren.

Oder man mach eine weisse Glasur

200 g Puderzucker
1 EL Zitronensaft
1-2 EL Wasser

miteinander verühren, die Glasur soll den Löffelrücken gleichmässig überziehen dann ist sie in der Konsistenz richtig. Kuchen damit überziehen und die Marzipankarotten drauf, fertig

Guten Appetit !!

@ red. kann man das fotobuch irgenwo sehen im netz? klingt interessant

ich würde mich sonst gerne bereit erklären gebastelte seiten in empfang zu nehmen und dann binden zu lassen

Hast ne pm

Das mit dem Kochbuch ist ne super-Idee! Da würd ich auch mitmachen und mich dazu bereit erklären, Seiten zu sammeln und zum Binden zu geben.

also ich habe mir redfairy geschrieben und die idee mit dem fotobuch ist einfach klasse.
wer möchte denn alles mit machen? am besten mir per pm bescheid sagen.
wir bräuchten auf jeden fall leckere rezepte für vor-haupt und nachspeise und natürlich auch kuchen und leckerein

Ich mach natürlich gerne mit.

Noch eine Anmerkung: Wenn ihr das als Fotobuch machen wollt, dann wäre es am einfachsten, wenn ihr eure Rezepte per Mail verschickt, indem ihr z.B. eure Blätter einscannt oder so. Und ganz wichtig: Gebt ein Format vor, z.B. Din A4, wenn doch per Post geschickt wird.

juhu zusammen schaffen wir das doch bestimmt ein super kochbuch auf die beine zu stellen

Hm, was würde das Fotobuch denn kosten?

Ich denke, das kommt auf die Seitenanzahl an.

Sollte eigentlich möglich sein, dass jede bestellt, wenn sie will- da gibt es sicher eine Art Auftragsnummer, mit der man dann auch nachbestellen könnte-dann muss niemand Geld vorstrecken.

Hab gestern nen super leckeren nachtisch für unseren besuch gemacht, da kamen dann aaaaaahhhhhs und oooooohhhhs bei raus...werde heute abend mal das rezept hier aufschreiben...

Hier nun der leckere nachtisch! den müsst ihr echt mal ausprobieren!!!!

Obstsalat für 4 Personen:

Obst das nicht anläuft nehmen z.B. 2Kiwi, 1 Mango, Trauben, Honigmelone, Erdbeeren, Pfirsiche etc...

Alles in Stücke schneiden, in eine Schussel geben und mit dem Saft von 2 Zitronen, 2 EL Orangenlikör (ersatzweise Baccardi), 3 EL Zucker vermengen und 2 Std ziehen lassen.

Für die Creme:
1x Creme Fraiche, 4 EL Eierlikör (kann auch nach Geschmack mehr sein), 1TL Vanillinzucker mit dem Schneebesen gut vermengen und kühl stellen.

Obstsalat anrichten und die Creme oben drauf ....super lecker und erfrischend!

Hallo Maedels,

ich wuerd bei dem Kochbuch auch mitmachen.
Meine erste Wahl waere da ein Apfelstrudel.
An wen soll ich denn mein Rezept schicken?


@ Virginia:
Wo genau im Kanton Aargau wohnst Du?
Ich wohne im Kanto Bern.


Viele Gruesse,
Steffi

vielleicht sollten wir einfach mal sammeln und schauen wieviel wir zusammen bekommen.
wie schon vorgeschlagen wurde, finde ich die idee gut das wir erst mal basteln und sammeln.
wer mitmachen möchte bitte pm an mich damit ich mal eine übersicht erstellen kann und dann die rezepte mir per mail oder per post schicken damit ich sie einscanne und dann ins fotobuch bringe

ich habe wahrscheinlich eine quelle aufgetan die uns günstig das fotobuch machen würde

hoffe auf viele pm`s und rezepte

Hallo Urmeline,

hast ne pm.

liebe gruesse,

steffi

Schön!Ich schick dir gleich mal ein paar Rezepte

@ einstein hallo steffi sorry habe deine Notiz hier erst heute gesehen, ich komme aus Rothrist. Hast du den Namen Einstein vom Restaurant Einstein in Aarau oder einfach so? Ha die Welt ist schon klein, habe immer gedacht die einzige Schweizerin zu sein da, aber freut mich. Gell die Schweizer Forums sind langweilig antwortet dir selten jemand.

Liebe Grüsse
Daniela

@Daniela:
Nein, der name einstein kommt nicht vom Restaurant Einstein in Aarau. Ich habe vor Jahren mal ein Stoffschaf von meinem Mann bekommen (ich find Schafe irgendwie suess und liebe den kleinen Prinzen...). Man sagt ja immer Schafe seien so dumm aber ich wollte ein schlaues Schaf :) und habe es dann nach ALbert Einstein benannt.

Bin keine richtige Schweizerin, nur zugezogen....
Aber hey, vielleicht schaffen wir es ja doch noch mit einem Weddixtreffen in der Schweiz

Liebe Gruesse,
Steffi

Na lecker!!!!!!


Da mach ich auch mal mit.....

Hier mein Ultimatives-Lecker-Schmecker-Blitzgericht:

Gnoochipfanne

1 Päckchen Fertig-Gnoochis
1 Becher Brunch Joghurt
1 Paprika
3 Lauchzwiebeln
1 Putenschnitzel
Gemüsebrühpulver

Putenschnitzel klein schneiden und anbraten.
Paprika würfeln und mitdünsten.
Brunch dazu und evtl. bisschen Wasser und ne Soße draus machen.
Gnoochis dazu und erhitzen.
Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und dazu.
Zum Schluss mit Gemüsebrühe abschmecken.

Geht ratz fatz (ca. 10Min) und schmeckt supi lecker.

Wer noch was wissen will, einfach ne pm schreiben...

LG

Zuckerschneckchen

Urmeline,

hast ne pm.

LG,
Steffi

mädels her mit den rezepten ich hab schon ein paar pms bekommen und schick morgen früh meine adresse raus

War das eigentlich so ok? Oder soll ich die Rezepte nochmal abtippen und dir per Post schicken? Oder doch eher per Email?
Will mich wenn ich am WE mal zeit hab nochmal hinsetzen und noch ein paar Rezepte tippen. Kann ich dir irgendwie sonst helfen?

also toll wäre es wenn ihr alle eure ganz persönliche seite macht.
mit was gebasteltem oder gemalt, es soll ein emotionales/persönliches kochbuch werden