Off Topic im weddix Hochzeitsforum

Da hören sich viele Suppen lecker an! Zuccini werd ich auch mal testen!

Ich werd nur den Schmand oder Sahne durch Milch oder Philadelphia Joghurt oder so ersetzen, ja nach Konsistenz.

Ich hab zu Hause noch ein hammergeniales Rezept... aber das ist nicht besonders mager. Werds mal raussuchen

Oh ja suppen und Eintöpfe da könnt ich mich reinlegen.

Ich hab ein leckeres Tomatensuppenrezept

Ist aber frei Schnauze

Zwei Büchsen geschälte Tomaten, oder halt ganz viele frische Tomaten

Salz, Pfeffer, Basilikumblätter ca 6-10, Gemüsebrühe,
Öl, Zwiebeln, Mozarelle, Prise Zucker

Die frischen Tomaten einritzen und in kochendes Wasser legen, nach kurzer Zeit wenn die Haut sich schon leicht ablöst, rausnehmen und in kaltes Wasser abschrecken. Dann die Haut abziehen und die Tomaten kleinschneiden und die Blüte entfernen.

Zwiebeln kleinschneiden und mit etwa Öl anschwitzen.
Die Tomaten dazugeben und mit etwas Gemüsebrühe aufgeißen. Mit Salz und Pfeffer + Zucker abschmecken.
Basilikumblätter kleinschneiden und mit reingeben.
Das ganze schön aufkochen lassen und danach den Topf vom Herd nehmen und mit nem Mixstab schön kleinmixen.

Die Tomatensuppe auf einen Teller anrichten und mit kleinen Mozarellawürfel garnieren und nem kleine Löffel Olivenöl.

Supi Lecker.

Die Mörensuppe kenn ich noch mit Orangensaft.