Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

Hallo ihr lieben,

ich hab zwar noch Zeit, aber ihr kennt das ja man macht sich trotzdem schonmal viel zu früh Gedanken über Dinge die mit der Hochzeit zu tun haben

Was meint ihr wieviel Kuchen wir bei der Hochzeitsfeier brauchen wenn wir ca. 50Leute sind und noch ein großes Erdbeerherz als Hochzeitstorte haben?

Und wann sollten wir die Torte bestellen (heirate am 31.mai)?

lasst ihr auch Kuchen von Bekannten backen wenn sie dies wollen und diese dann an der Feier mitbringen?

Fragen über Fragen

Liebe Grüße Nina

Aaaalso, unser Konditor möchte, dass wir die Torte ca. sechs Wochen vor der Trauung bestellen. Das ist aber von Konditor zu Konditor unterschiedlich. Da würd ich auf alle Fälle nachfragen, wie es dort gewünscht ist.

Wann gibt es bei Euch denn die Torte? Nachmittags oder spät abends? Wenn es nachmittags ist, würde ich zum Erdbeerherz maximal noch drei oder vier andere Torten / Kuchen anbieten. Bei 50 Personen bleibt da sicher immer noch einiges über. Bestellt Ihr das Erdbeerherz auch für 50 Personen? Unsere Torte gibt es nachts und wird aber nur für ca. 40 Personen bestellt, obwohl wir 55 sind. Das ist völlig ausreichend.

Ihr feiert doch in einem angemieteten Saal, gelle?! Dann würde ich auf alle Fälle Verwandte und Freunde backen lassen. Das spart viel Geld und schmeckt bestimmt auch super. Allerdings würde ich die Kuchen vorher von ihnen bringen lassen - also, dass die Kuchen schon da sind, wenn Ihr mit Euren Gästen kommt. Oder sollen die die Kuchen mit in die Kirche nehmen?

@julie Danke für die vielen Tips.
Also wir bestellen das Erdbeerherz für 50 Personen und werden die Torte und Kuchen erst um Mitternacht anschneiden. Ich dachte auch das drei oder vier Kuchen zusätzlich reichen.

Die Kuchen wollten wir davor schonmal in den Raum bringen keine sorge

Liebe Grüße
Nina

Puh, wenn es das Erdbeerherz erst nachts gibt, würde ich sagen, es reichen sogar zwei weitere Kuchen / Torten! Wir machen nur unsere Hochzeitstorte. Da wir Buffet haben, bleiben ja die "Reste" noch stehen und da sind wir sicher, dass nicht alle Torte essen wollen und vorallem keine so großen Stücke. Die Konditoren sind da ja sehr großzügig.

Wenn Ihr mit Eurem Herz das Fruchtige abdeckt, vielleicht noch dazu eine Schokotorte/kuchen und vielleicht noch was einfaches. So spät möchten ja viele nicht mehr so schwere Cremes essen...

Hallo!

Heißt das, ihr macht mittags kein Kaffee und Kuchen? Wir haben 40 Gäste nächste Woche und geplant sind 7 Kuchen(Schwarzwälder Kirsch, Nusskranz, Käsekuchen,Käse-Sahne-Torte,Erdbeerbiscuit, Kiwikuppel, Marmorkuchen), die von der Familie gebacken werden. Und dann haben wir die dreistöckige Hochzeitstorte, die von der Oma meines Schatzes gebacken wird (Tradition ). Bei uns gibt´s die Hochzeitstorte zu Kaffee und Kuchen. Wir haben mit 2-3 Stücken pro Person gerechnet.

Wir hatten uns auch mal bei mehreren Konditoreien informiert gehabt letztes Jahr. Die wollten alle vier Wochen vorher die Bestellung haben. Am Besten bei der Wunschkonditorei nachfragen.

Sandra

@nina:

yep! wie julie schon sagte:

das ist von konditor zu konditor unterschiedlich!

ich war bei 3 verschiedenen konditoren. die einen sagten, am besten jetzt, die anderen so ca .6-8 wochen vorher...

Wir heiraten ja am 6.6. bzw. 7.6. Wir haben unser Erdbeer-Schoko-Doppelherz am Samstag auf einer Messe bestellt. Dann werden wir dort noch ne Schwarzwälder bestellen und den Rest werden wir selber backen.

Unser Erdbeerkuchen ist für 35 Personen und wir selber sind 40.

@zuckerschneckchen:

ach, das schickt doch dicke!

wir werden es ähnlich bei unserem buffet machen! 80 mann sollen kommen und für ca. 70 - 75 wird bestellt!

Bei uns gibt es nämlich den Kuchen schon Nachmittags, nach dem Sektempfang (dazu gibts nix) Und um Mitternacht noch Suppe und Platten oder sowas und kein Kuchen mehr.

@merewen Ne wir machen Mittags kein Kaffee und Kuchen, da unser Traugottesdienst erst um 16uhr beginnt und ca 45minuten dauert und bis wir dann an der Location sind ist wäre das zu spät

liebe Grüße

wir heiraten auch erst um 15:30 uhr, also entfällt ebenfalls kaffe/kuchen.

die hochzeitstorte gibt's dennoch, u.z. zusammen mit dem dessert.

das dessert wird allerdings auch nicht gleich nach dem essen aufgetischt, damit die gäste nicht alle total überfressen durch den saal kugeln ...wir haben ja die ganze nacht zeit!

:)

wir bestellen unsere hochzeitstorte im mai(bei meiner patentante)...sie muss ja evtl. noch "besondere" sachen für die torte bestellen und deshalb hat sie gemeint das genug zeit ist auch bzgl. der lieferzeiten...

wir haben außer unserer 3 stöckigen hochzeitstorte noch ca. 4-6 weitere kuchen..die wir teilweise auch noch von meiner patentante backen lassen und teilweise von schatzis verwanten(tante, oma ect.)

LG

ich hab unsere Hochzeitstorte gestern bestellt. Ist zwar noch eine weile hin.... aber was erledigt ist ist erledigt

Also, wir hätten heute Termin zur Detailabsprache wegen unserer Torte gehabt, aber den mussten wir verschieben.

Aber unsere Konditorin hat gemeint, wir haben ja noch Zeit, eine Anmeldung so 3-4 Wochen vorher scheint denen also zu reichen.

Aber da solltest du dich echt bei deinem Konditor erkundigen.

Bei uns wird es den Kuchen am Nachmittag geben, da wir bereits Mittag getraut werden.

Außer der "richtigen" Hochzeitstorte wird meine Oma noch eine Torte backen, Schwiegereltern bringen einen Blechkuchen mit und ich werde noch was "trockenes" backen. Das dürfte dann schon reichen.

Es gibt ja später noch das mehrgängige Menü

Wir hatten zunächst überlegt, uns neben der Hochzeitstorte noch kleine Kuchenhäppchen vom Konditor anfertigen zu lassen. Aber aufgrund der Kostenfrage und weil es alle Verwandten auch selbst angeboten haben, haben wir uns dann doch zum Selbstmitbringen durchgerungen...

@nina
wir werden unsere Torte auch erst um Mitternacht reinbringen lassen. Dazu gibt es dann vom Caterer etwa 15-20 Portionen "Rustikales" (Brot/Käse) bei etwa 80 Personen. Es gibt also keine weiteren Kuchen. Das machen wir, weil nicht jeder um Mitternacht Kuchen essen mag. Wir werden die Torte höchstwahrscheinlich für 80 Pers. bestellen, da wir das obere Stück einfrieren möchten für unseren ersten Hochzeitstag.

LG
Jessi

Hallo!

Wenn ich das hier so lese, habe ich keine Bedenken mehr, dass nicht jeder satt wird bei den Mengen zum Sektempfang, dann Kaffee/Kuchen, und ab 19 Uhr dann das 7-gängige Rittermahl... Ich kann aufatmen *puh*

Bei unseren sieben Torten/Kuchen zur Hochzeitstorte wird bestimmt einiges übrig bleiben. Naja, dann kann ja jeder der will noch etwas mitnehmen.

Sandra

Ich muss dass Thema noch mal hoch holen und brauche mal eure Hilfe:

Wir werden ja eine kleine Schifffahrt machen wo es Kaffee und Kuchen gibt. Es werden 50 Personen erwartet.

Was haltet ihr von folgender Zusammenstellung?

1 Apfelkuchen (50 Stücke)
1 Platte mit Hefeteilchen (50 Stücke)
1 Streuselkuchen (20 Stücke)
1 Hochzeitstorte bestehend aus 2 Herzen, eine Seite als Erdbeerkuchen die andere Seite als klassische Hochzeitstorte evtl. mit Schokofüllung (50 Stücke)

Apfelkuchen und Teilchen waren als inklusiv Paket und darauf hatte ich keinen Einfluss. Denkt ihr das ist eine ausreichende Auswahl? Obst, Früchte,Teilchen, Trockenen Kuchen und Torte...das ist doch eine breite Auswahl oder?

Wenn das ein incl. Paket ist ist doch super...und ich denke da ist auch genug auswahl dabei meiner meinung nach...

LG

Die Auswahl find ich klasse! Das passt auf jeden Fall!

Aber das ist ganz schön viel, oder?! Pro Person sind das 3,4 Stücke Kuchen. Das schaff ich jetzt nicht wirklich... oder habt Ihr auf die Anzahl bei diesem All inclusiv auch keinen Einfluss? Wenn es eh drin ist, zum festen Preis wär das super. Was übrig bleibt, dürft Ihr ja bestimmt mitnehmen...

Auf die ersten beiden Kuchenmengen hatten wir keinen Einfluss. Das wären ja schon 100 Stücke, wir dachten dass evtl jeder auch ein Stk von der HZ-Torte möchte, daher schon 3 Stk pro Person. Und dann 20 Stk vom Streusel damit wir mehr Auswahl haben. Ich werde den Rest einpacken lassen (vorallem die HZ, da habe ich keine Skrupel )

Hallo

Ich weiß auch nicht sorecht wieviel zusätzliche Kuchen wir einplanen müssen.
Unsere Torte (ist zwar noch nicht bestellt, aber wir haben schon mit dem Konditor gesprochen) wird 3-stöckig und reicht dann für 50 Personen.
Unser Konditor meinte es genügt wenn wir zwei Wochen vorher bestellen. Wir werdens trotzdem früher machen.

Wir haben den Kaffee allerdings nachmittags, da wir schon um 11:00 Uhr die Trauung haben.

Dann wollen wir erst noch einen Sektempfang mit kleinen Häppchen machen um den ersten Hunger der Gäste zu stillen.

Während wir dann gemütlich zum Fotografen gehen, schicken wir unsere Gäste zu einer Schifffahrt auf dem Rhein.

Danach gibt es dann die Hochzeitstorte - ich schätze mal gegen 15:00 bis 15:30 Uhr.
Ich weiß nicht so recht wie hungrig die Gäste bis dahin sind.
Abendessen wollen wir dann erst so 18:00 oder 19:00 Uhr machen.

Ich dachte schon an 5 bis 6 Kuchen aber dann fast nur Obst- bzw. leichte Kuchen keine/kaum Sahne-Torten.

Ist das zuviel?

LG

Also ich kann zum Thema Konditor nix sagen, da ich selber backen möchte.
Ich hab jetzt mal so geplant, dass ich 2 "große" Herzen mache (die Form hat ca. 26cm, ist aber weniger als ´ne runde Springform) und dann hab ich noch 10 kleine (die von Tchibo) Herzen geplant.
Wir sind 10 Personen, davon 2 Kinder. Einer isst so gut wie gar keinen Kuchen.
Ich möchte dann noch gerne eine Biskuitrolle machen und denke das ist dann genug - da bleibt sicher etwas über.

Ich hatte noch nie 50 Personen zu verköstigen, kommt ja aber auch drauf an, wie euer Zeitplan so ist.
Letztendlich würde ich lieber nicht zu knapp kalkulieren, vielleicht so bestellen, dass es gerade so reicht und dann noch was aus der familie backen lassen?

Huhu,

muss mich jetzt hier auch nochmal äußern:

also wir werden eine 3-stöckige Torte haben!
(Absprache mit meiner Patentante nächste Woche)

Dann bekommen wir noch folgende Kuchen:

versunkener Apfel- und Kirschkuchen
Schmandkuchen
Rafaellotorte
Bienenstich
Apfelrahmkuchen
Mamorkuchen
Nusszopf
Erdbeersahnetorte
Käsesahnetorte
Donauwelle

übrigens haben wir die Kuchen für 36 Leute(incl. uns) geplant allerdings machen wir auch den kuchen nachmittags und abends bekommt jeder noch ein "Paket" davon mit!

LG

boahh @ Melli - das ist aber ganz schön viel, aber ok wenn ihr danach noch einpacken lasst

Jetzt bin ich aber doch etwas geschockt von eurer geringen Kuchenmenge.

Ich hab mich durch meine und seine komplette Verwandtschaft bestellt und wir haben jetzt zusätzlich zu der Hochzeitstorte noch 13 Kuchen und 4 Torten!!

Wir sind 140 Personen und machen das Kuchenbuffet auch erst um Mitternacht.