Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

Hallo Mädels,

mein Freund und ich hätten an unserer Hochzeit gerne ein mediteranes Buffet. Was hattet Ihr denn an Eurer Hochzeit für ein Essen? Buffet oder Menü? Habt Ihr vielleicht ne Menükarte, die Ihr hier zwecks Anregungen mal einstellen könntet? Wäre suuuper!

Liebe Grüße

gänseblümchen

Wir haben ein Menü. Wir finden, das ist festlicher.

Wir hatten uns zuerst für ein mediteranes Menü entschieden. Dann dachten wir aber, dass passt irgendwie nicht zu uns.

Dann haben wir mal überlegt was wir sehr gerne essen und was gleichzeitig die breite Masse mag.

Und weil mein Freund Österreicher ist, haben wir uns für ein österr. Menü entschieden.


Also überleg mal, was zu Euch passen könnte. Das gibts bestimmt ne Menge!

hallo gänseblümchen!

wir machen ein mediterranes buffet.

die vorspeise bildet eine große auswahl an salaten und antipasti ( vorsuppe machen wir nicht...gibt sonst ne riesen sauerei, weil wir nicht im restaurant feiern! )

vorspeisen:

1.strauchtomaten + mozarella in kräuter-basilikum vinaigrette
2 italienische vesperplatte
3. antipasti auf rucola
4 geräuchterte hähnchenbrust auf exotischen früchten
5 melonen mit schinkenröschen
6. räucherlachs & forelle mit rettich
7 garnelen
8 rohkostplatte + blattsalate

als hauptspeise haben wir:

1. mit schafskäse und mediterranen kräutern gefüllte hackbällchen
2. überbackenes schweinefilet mit tomaten und käse
3. saltimbocca
4. kalbsrückenmedaillons mit pfifferlingen
5. putengeschnetzeltes in paprika
6 zanderfilet in wein-specksoße

beilagen:
- tagliatelle
- gnocchi
- reis mit wildreis
- kartoffelgratin
- gemüseplatte
- ratatouille

Hi du,
also wir haben uns auch für ein italienisches Buffet entschieden, weil ich mir denke das da die Stimmung lockerer ist wie wenn jeder am Tisch sitzt und aufs Essen wartet.

Na ja, man sagt ja auch, dass allgemein bis zu ner gewissen Personenzahl (ich glaub 20 oder 30) ein Menü besser wäre, und für mehr Leute dann ein Büffet.

Wir werden ca. 80 Gäste haben und Büffet machen. Die Auswahl werden wir dann mit unserm Caterer abstimmen. Die haben Seitenweise gaaaaanz tolle Vorschläge, auf die man alleine gar nicht kommen würde. Und da wir mit denen bisher (bei verschiedenen Feiern in Familie und Nachbarschaft) nur gute Erfahrungen gemacht haben, vertrauen wir deren Urteil auch...

also wir werden auf jeden fall büffet machen. bei menü gibt es immer jemanden, der irgendwas nicht mag und dann sonderwünsche hat (bin nämlich selbst so ne mäkel-liese *gg*)..... bei büffet hat man große auswahl und da findet mit sicherheit jeder was.....und wer DA nix findet, also dem ist dann auch nicht mehr zu helfen

Wir werden badisch-schwäbisches Essen machen weil ich Schwäbin bin und er Baden(s)er. Zuerst gibt's eine Suppe, dann einen Salatteller, beides am Tisch serviert. Den Hauptgang wird es als Buffet geben (3 verschiedene Gerichte mit diversen Beilagen).