Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

Hi, wir haben für unsere Hochzeitsfeier einen Saal an einem See gemietet. Der Saal gehört einem Verein und die Getränke müssen wir von dort kaufen. Personal gibt es dort aber nicht, es steht nur ein Mitglied des Vereins an der Theke und gibt Getränke aus. Nun stellt sich die Frage, ob wir für den Abend Kellner/Bedienungen einstellen sollen oder nicht. Haben vor, Wein und Wasser auf die Tische zu stellen, damit die Gäste (Anzahl 70)anfänglich erstmal versorgt sind.
Meine Mutter meinte, dass kriegen wir ohne Personal hin, jeder kann sich die Getränke später ja selber holen, zumal die Gäste ja auch an der Theke bedient werden.
Mir wäre es auch lieber ohne Personal, aber habe Panik, dass dann voll das Chaos ausbricht.

Habt ihr eine Lösung für mich?

Bei uns stellt sich gleiche Frage. Am Zapfhahn sollen zwei Großcousins von meinem Mann stehen, Wein und Wasser wird auch auf die Tische gestellt, aber der Rest? Ich weiß auch nicht, ob das kein Chaos und eine Unruhe gibt, wenn jeder einzelne immer wieder aufstehen muss...

Wie macht ihr das denn mit dem Essen? Wir haben uns jetzt überlegt, während des Essens 3 Leute vom Catererdienst zu buchen, die auch die Getränke ausgeben. Nach dem Essen bleibt dann lediglich noch eine Servicekraft, die halt mehr Erfahrung hat wie z.B. die Großcousins... Ich hoffe, dass dies ausreicht? Aber ein bisschen Bewegung tut den Gästen ja auch gut, denke ich...

LG

ja, was ist mit dem Essen?
Wer räumt schmutziges Geschirr weg? Wer wäscht das? Auch wenn da im Haus Geschirrspüllmaschine ist, jemand muß die doch "füttern".
Wir haben auch im Gemeindehaus gefeiert. Wir hatten extra drei Mädels angestellt.
Die haben

Sektempfang organisiert
Getränke auf die Tische gestellt
Bier gezapft
schmutziges Geschirr weggeräumt und assortiert - wir hatten Geschirr von Partyservice das nicht gewaschen werden mußte, sondern nur von Essensresten befreit.
Geschirr vom Gemeindehaus gewaschen und weggeräumt
Gläser gewaschen.
Nach dem Essen Buffet zusammengeräumt - leere Teller/Platten weggeräumt.
Kaffee/Tee vorbereitet.


Ehrlich gesagt, das alles hätten wir nicht alleine gepackt und ich war froh, dass wir am nächsten Tag weniger zum aufräumen hatten.

wir haben bekannte, die auf der kirmes und bei festen immer die theke schmeißen.

die werden wir engagieren..

Hallo Sonnenblume,

wir haben Büffet zum selbst bedienen. Das ist sehr praktisch. 2 Freundinnen haben sich bereit erklärt dafür zu sorgen, Teller etc. nach dem Essen in die Küche zuräumen.

Trotzdem blöd, wegen den Getränken. Will ja auch nicht so viele von der Family bzw. Freunde mit einspannen, immerhin sollen die ja auch ihren Spass haben. Eine Bekannte meiner Freundin ist Kellnerin, vielleicht frage ich die mal,ob sie uns aushelfen könnte und wieviel sie dafür nehmen würde.

LG

@ Kaddi:

Wer liefert das Buffet denn an und wer baut es auf?

Bei uns macht das alles der Caterer...

LG

Hey,

habt ihr denn vielleicht ein paar Kiddies die sich darüber freuen würden zu helfen? Bei uns in der Family haben sich die ca 6-17 Jährigen immer engagiert und das richtig gut gemacht.

seid ihr vielleicht selber in einem verein oder haben die gäaste kinder die helfen würden?
bei uns werden welche von der jugendfeuerwehr kellnern..

@ Sonnenblume: Bei uns macht das zum Glück auch alles der Caterer.

Leider haben wir keine "Kiddies" in der Familie bzw. an der Hochzeit. Das älteste Kind an der Hochzeit ist erst 4 und der Rest noch jünger.

Werde mich mal im Bekanntenkreis umhören, ob nicht jemand Lust hätte zu kellnern. Was würdet ihr sagen,wieviel Geld man da geben sollte? Immerhin sind das ja dann keine direkten Freunde von uns.

70 Personen und alle anfänglich an der Theke und dort nur eine Bedienung?! Puh! Stelle ich mir doch etwas chaotisch vor, dermal aus der Erfahrung gerade zu Beginn erst mal viel und schnell getrunken wird ... Ich persönlich wollte bei uns keine Bekannten oder Freunde "arbeiten" lassen, da ALLE einfach nur mit uns Feiern sollten. Aber mein Chef z. B. hatte an seinem 50. Geburtstag einfach aus einer Berufsschule Auzbi´s die eben Bedienung bzw. Hauswirtschaft oder wie sich das nennt lernen und so und so "üben" müssen. D. h. die waren recht günstig und auch sehr engagiert, da ihnen ihr Ausbilder auf die Finger gesehen hat. Das war prima ... würde mich als ggf. da mal schlau machen!? Die Varinate mit den älteren Kids ist auch nicht schlecht und denen dann einfach Kino-Gutscheine zukommen lassen oder so ... oder von Freunden die mitfeiern ggf. Freunde die so wqas machen würden und vielleicht ein bisschen Erfahrung haben?! Fragen kostet ja nichts ...

Studenten sind auch sehr dankbar für jeden Aushilfsjob, da reicht es in einer Newsgroup ein Jobangebot zu posten, also an das Sekretariat schreiben, die leiten das schon weiter. Vorteil viele Studenten haben mächtig Erfahrung in der Gastronomie.