Off Topic im weddix Hochzeitsforum

Hallo ihr lieben,

wir bekommen am Freitag von einem befreundetem Pärchen Besuch.
Wir möchten Grillen und nun überlege ich noch was ich so alles zum essen anbieten könnte.

Also meine Freundin bringt einen bunten Salat mit.

Ich wollte das Fleisch besorgen, bisschen Mais zum grillen, Baguette.
Nun fehlt mir aber noch irgendwas was man zum gegrillten mit anbieten kann. Kartoffelsalat ist immer lecker aber wollte mal was neues machen.

Zum Nachtisch hatte ich Mousso chocolate geplant oder fällt euch noch was anderes ein?

Vielleicht habt ihr ja dieses Jahr schon gegrillt und habt eine Idee

Liebe Grüße Nina

Hast du dabei an etwas Salatiges gedacht, oder ehr noch andre Beilagen?
Ich liebe ja immer diese Folienkartoffeln aus dem Feuer und dazu Zaziki- das gehört für mich einfach dazu zum Grillen.
Gestern haben wir auch gegrillt und hatten aber vergessen, noch Salat zu kaufen... Haben dann in unsrer Gefriere ein mexikanisches Pfanenngemüse gefunden und kurzerhand dieses dazu gemacht. Hat find ich auch sehr gut gepasst.
Du könntest auch noch verschiedene Gemüsesorten klein schneiden und mit Olivenöl und Kräutern der Provence in einer Aluschale (ohne Löcher) mitgrillen.

Ich dachte vielleicht an irgendeinen anderen Salat oder so. Aber ich nehme auch gerne ganz andere Vorschläge an

Liebe Grüße

Mmh, als Nachtisch würde ich anstatt der Mouse evtl. einen Obstsalat anbieten. Wenn es ziemlich warm werden sollte, dann ist der Obstsalat doch etwas leichter, das ist aber reine Geschmackssache.

Zum grillen selbst, schmecken gefüllte Champignons auch sehr gut, evtl. mit Frischkäse (mit Schnittlauch oder sonstigen Gewürzen) oder Creme fraiche (die Füllung ist ebenfalls reine Geschmackssache) oder wie Kedda schon vorgeschlagen hat, gegrilltes Gemüse.

Ansonsten als Salatvariationen dürfen auf unseren Grillpartys folgende nicht fehlen: Tomatensalat, Nudelsalat, Kartoffelsalat und Gurkensalat.

Für das Baguette und das Fleisch würde ich noch Knoblauch- und/oder Kräuterbutter reichen.

LG
Silke

Ui, gestern waren wir zum Grillen eingeladen und es gab soooo tolle Sachen! Die hatten zB Spargel mit Bärlauchblättern und Olivenöl in Alufolie auf dem Grill und was auch super lecker war, war das selbst gemachte Kräuterbrot. Sie hatte Körnerbrot in Scheiben geschnitten und was sie so an Kräutern im Garten hatte mit Butter gemischt, Salz, Pfeffer und aufs Brot und dann im Ofen knusprig gebacken. War seeeeehhhhr lecker!

Oh Grillen, lecker.

Ich könnt mich immer in den Nudelsalat reinsetzen.
Oder Reissalat mit Thunfisch oder aber was noch sehr lecker ist ist Couscous-Salat.
Noch gut zum grillen sind so Zuchini-Feta-Päckchen, also Zuchini und Fetakäse, aber den richtigen aus Schafmilch, in Alufolie packen und auf den Grill legen evtl. noch frische Gewürze dazu wie Petersilie, Oregano, Basilikum...
Das ganze geht auch mit Tomaten und Mozarella.

Als Nachspeise kann man auch Ananas und/oder Bananen in Alufolie packen, ebenso auf den Grill und dann anschließend Honig und gehackte Mandeln oder Vanilleeis drüber.

Oh mein Gott, ich hab Hunger.....

.

@ Lucky409 Gute Idee

Also auf meiner Liste steht nun:

- Fleisch/Würstchen
- Grill-Mais
- Baguette
- Kräuterbutter
- Bisschen Rohkost (Karotten, Paprika...)
- zum Nachtisch Obstsalat oder ein leichter Obstkuchen

Dann entscheide ich mich mal zwischen den vielen verschiedenen Salatsorten, vielleicht den Gurkensalat
Meine Freundin bringt ja auch noch einen Salat mit.

Hat vielleicht einer noch einen Tip für einen leckeren Kräuterdip?

Wir haben mal einen super Grillnachtisch gemacht.

Einen Apfel, eine Birne, eine Orange und eine Grapefruit klein schneiden bzw. filettieren.

Alles in kleinen Portionen mit braunem Zucker, Rum oder Rumaroma und Zitronensaft in Alufolien Tütchen packen. Das alles auf den Grill schmeissen.

Wenn es schön warm ist auf einer Kugel vanilleeis servieren!

Mmhhhh!

LG, eeyore

Für den Dipp würde ich einfach Quark mit ein bisschen Milch verrühren. An Kräutern mach ich da immer die 8-Kräuter-Mischung ausm Tiefkühlfach rein und ein bisschen Salz und Pfeffer. Ganz einfach also und totaaal lecker.

Mmhhh, da bekommt man ja hunger wenn man das so liest...

Bei uns kommt immer ein Taco-Salat super an:

http://www.chefkoch.de/rezepte/886631194258508/Taco-Salat.html

Den Dipp würde ich genau wie Kedda machen, evtl. noch nach Bedarf mit Paprika- und Fetawürfel verfeinern. Lecker!!!

Bei mir darf italienischer Nudelsalat nicht fehlen, d.h. nur mit Balsamico oder Salatdressing angemacht und mit Tomaten, getrockneten Tomaren & Mozzarella, das ist nicht so schwer wie mit Mayo.

Bei uns gab es heute zum grillen Tomate Mozzarella, und zatziki, und grillsoßen, und Fleisch und von Freitag hatte ich noch Nudelsalt. (Keine Angst, ohne Mayo!)

@nina88:

als Kräuterdip kann ich dir meine Basilikum-Käsecreme empfehlen.

(Je nach Gästezahl)
1 Packung Feta (ich nehme immer den fettreduzierten)
1 große Handvoll Basilikumblätter
1 Knoblauchzehe (kann man auch weglassen, wenn mans nicht mag)
1 Schuss Olivenöl
1 Schuss Milch (ca. 50 ml)
Salz
Pfeffer
1 Spritzer Zitronensaft

Alles miteinander pürieren, je nach gewünschter Konsistenz einfach mehr Milch dazu fügen.

Schmeckt gut zu Kartoffeln, Brot, aber auch super mit salzigen Crackern.

Zum Grillen selbst:
Zuchini in mitteldicke Scheiben schneiden und dann ab auf Rost (der länge nach)
Feta und Alu einwickel, etwas Tomatenscheiben, Zwiebelringe, Pfeffer und Salz und ein paar Tropfen Öl. Das dann fest eingewickelt auf den Grill bis er weich ist mhhh!!!!

Zu Salat:
Pesto-Kartoffelsalat!
Ist zwar etwas aufwendig aber DER Hammer!
Ich such morgen früh gleich das Rezept raus und schick dir dann ne PM

.

Das Rezept ist eigentlich von meiner Patentante
Es ist nur mit Pesto und so...
Manche sagen er sähe nicht ganz so hübsch aus (find ich jetzt aber net) aber alle sagten bis jetzt er sei unglaublich!!!

hmmmm, hört sich ja alles seeehhhrrr lecker an!

wie prinzesschen schwör ich auch auf den italienischen nudelsalat.
meiner ist aber mit ruccula.
also nudeln, cocktailtomaten, ruccula und mozzarella. mit einem "dressing" aus balsamico-essig und olivenöl... lecker!

Ohja, in Nudelsalat könnte ich mich auch reinlegen
Ich mach immer einen mit gaaanz viel Kräutern und als Dressing nur(Balsamico-) Essig und Olivenöl. Ist nicht so mastig und sehr frisch und lecker. Ist zwar auch etwas aufwändig, die ganzen Kräuter zu hacken, aber die Arbeit lohnt sich.

Apropro Kräuter...
Was ich ja fantastisch finde das man auch tiefgekühlte Kräuter kaufen kann, die sind echt total gut!
Außerdem hat man dann auch spontan immer welche im Haus (passt hier jetzt eigentlich gar nicht )

Ich kauf auch nur noch die Tiefgekühlten. Aber zu meinem Nudelsalat hol ich mir dann doch lieber die Frischen. Meistens hats nämlich gar nicht alle in TK

Wie wäre es mit Obstspießen? Hähnchen oder Putenfleisch klein schneiden, und zwischen die Stücke kleine Obsthäppchen (Banane, Apfel, Ananas...) ausfspießen und auf den Grill. Schmeckt super!
Oder gefüllte Tomaten - Tomate aushöhlen, Frischkäse-Kräuter-Schinken-Mischung rein, Tomate in Alufolie in den Ofen und ca. 20 Min backen.

Ich mache gerne anstatt des normalen Nudelsalates einen Tortellini-Salat meditteran.
Das kommt eigentlich immer gut an und ist nicht so schwer wie der mit Mayonaise.
Ansonsten natürlich Brot, Folienkartoffeln und gegrilltes Gemüse...Lecker!!!