Off Topic im weddix Hochzeitsforum

Mädels ich brauch eure kreativen Köpfe,

wir bekommen Ostersonntag Besuch von den Schwiegers zum Brunchen.

und mir fällt nix ein was ich zaubern kann.

her mit euren leckeren Ideen

Dankööööö

Hallo Katja,

da wir ja ganz schnöde und spiessig essen gehen *kicher* muss ich mich damit nicht rumplagen, habe aber das ein oder andere leckere Rezept für Dich gefunden, musst runterscrollen

http://www.chefkoch.de/magazin/artikel/58,0/Chefkoch/Tipps-fuer-ein-Osterbrunch.html

In der diesmonatigen "Meine Familie und ich" (die der Spießer in mir immer so gerne kauft und liest) ist das Titelthema Osterbrunch.
Vielleicht findest du dort auch noch ein paar Ideen.

Suchst du denn was richtiges zum Kochen oder eher Richtung Frühstück? Meine Mutter macht am Ostersonntag immer ein gaaaanz tolles. Natürlich mit Brötchen etc., viel Obst, süßem Gebäck, Rührei oder Omelette und dann noch so amerikanische Pancakes mit Sirup. Ich finde, es gibt nichts leckeres

Mhm, wie wärs mit:

- eingelegtem Gemüse
- Hefezopf
- Melone mit Schinken
- So ein salziger Kuchen, (Quiche?)
- Suppe
- Yoghurt mit Früchten
- Käse am Stück

Kommt natürlich auch drauf an, wie deftig ihr es um diese Tageszeit möchtet

Ja super... jetzt hab ich Hunger... und kann nicht weg *maunz*

Schatz meinte vorher grad, die kommen um elf?? da kann ich ja dann schon mal den Grill anschmeissen soviel zu wie deftig darfs sein

ich werd mich mal durch arbeiten,danke für die Tips!

also es sollte schon noch ein Frühstück sein, aber auch was warmes dazu!

dachte schon nen Kassler in Brotteig einzubacken und dazu dann schön ne Meerettichsoße und spargel!

mal gucken

Jetzt wollt ich grad was schreiben aber du hast dich mit der Meerrettichsoße selbst rausgekickt..

Spass..

Ich würd wohl ne Tomate Mozarella Platte machen, Baguette, Kräuterbutter, Schinken, Lachs..

*

MiMik

magst mir mal das Rezept für die Himbeer Trifles schicken???
das hört sich lecker an


also ich hab soweit nun alles geplant, es gibt viele verschiedene kalte Sachen und Rinderfilet im Blätterteig mit ner Kräuterfarce

*

@Mimik, schickst du mir bitte auch die pn mit dem Rezept? Das wäre super lieb!

Danke, Maren

...ich hätte auch noch a Idee:

Blätterteigschnecker´l (Zutaten 8 für Portionen)

2 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal
1 Becher Frischkäse (Brunch/Kräuter)
100 g Schinken, magerer, gewürfelt
200 g Käse, geriebener

Den Blätterteig entrollen. Mit dem Brunch bestreichen, mit Schinkenwürfel und 2/3 des Käses bestreuen. Von der breiten Seite her aufrollen und in ca. 1 cm breite Stücke abschneiden. Mit der Schnittfläche auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und anschließend mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15-20 Min. backen.

Und wie wärs mit was süssem, passend zu Ostern?

500 g Mehl
1 Pck. Hefe
250 ml Milch
2 Ei(er)
60 g Butter
60 g Zucker
½ TL Salz
1 EL Rum
1 Zitrone(n),
Puderzucker

Hefe in lauwarmer Milch auflösen und in die Mitte der Schüssel mit Mehl geben, etwas Zucker drüberstreuen und gehen lassen.

Dann alles zusammenmischen - wieder schön aufgehen lassen. Den Teig nach dem Aufgehen nochmals kurz kneten.

Den Teig teilen, zu Rollen formen und einen Zopf flechten und zu einem Kranz zusammenfügen (am besten gleich auf dem vorbereitetem Blech).

Nochmals etwas gehen lassen und dann backen bei 170°C ca. 35- 40 min.

Erkaltet wird der Osterkranz dann mit Puderzucker bestäubt.