Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

Ich suche für meine Hochzeit nach etwas, was man um Mitternacht den Gästen anbieten kann.
Hatte vor, dann nochmal Kaffee und Kuchen auf zudecken, aber ich weiß ja im voraus nicht, was vom Nachmittags-Kaffee übrig bleibt.
Hatte auch schon an einen Schokobrunnen gedacht, aber die Ausleihe ist mir eigentlich zu teuer.

habt ihr noch andere Ideen?

N'Abend

Ich habe in einem Buch vom Brauch der Hochzeitssuppe gelesen.
Das ist einfach eine Suppe mit ganz vielen leckeren Sachen drin (z.B. Hühnersuppe mit Reis oder so), die zu Mitternacht serviert wird.
Je mehr drin ist, desto mehr Glück soll das Brautpaar bekommen.

Jeh nachdem wie feuchtfröhlich die Hochzeit wird, kann ein kräftiges Süppchen vielleicht auch nicht schaden

lg Bine

Guten Abend, also bei uns gibt es um Mitternacht die Hochzeitstorte...Es gibt ja auch so Mitternachtsacks die man bestellen kann. Eine Käseplatte kommt glaub ich immer gut,mit frischem Baguette.
Sonst würde ich glaub ich gar nichts mehr reichen um Mitternacht weil man ja bei Abendessen genügend reicht.

LG Kathrin

Bei uns gibt es um Mitternacht die Hochzeitstorte, Suppe und ein paar Canapés.
Ganz klassisch gibt's noch das Mitternachtsbuffet, das ist aber immer schrecklich viel und meistens bleibt unglaublich viel übrig. Darum haben wir dankend den Vorschlag unserer Location angenommen, stattdessen Canapés zu reichen. Grundsätzlich war es auf den letzten Hochzeiten in unserem Bekanntenkreis so, dass etwas herzhaftes um Mitternacht immer gern genommen wurde (nur halt nicht so viel).

Bei uns gibts auch um Mitternacht die Hochzeitstorte (recht klein) sowie einige selbstgebackene Kuchen und Torten und Brot, Brezeln und Butter. Ein richtiges kaltes Buffet war mit ehrlichgesagt zu teuer (sollte nochmal 8 € pro Person kosten) und es soll ja nur für den kleinen Hunger zwischendurch sein.

hi also wir werden einfach unser vorspeisenbuffet nochmal aufbauen ...

ich denke, dass da viel übrig bleiben wird, so dass wir das getrost nachts nochmal anbieten können, wir machen einfach noch einiges in reserve.

da wir die bewirtung (bis auf die haptspeisen) selbst übernehmen, wird es wohl auf salate, brezln, etc rauslaufen.

wir hatten um mitternacht nochmal alles aufgebaut, was vom tag noch übrig war:

- die muffins vom sektempfang nach der kirche
- obstspiegel, käse- und fisch vom abendbuffet
und zusätzlich noch eine schlachtplatte von schatzis onkel, frisch vom bauernhof!

hallo,

also wir wollen um mitternacht ne käseplatte anbieten...
dazu dann noch ne ganze keule spanischen schinken (die wird es aber eventuell auch schon zum buffet selbst geben und dann halt nochmal um mitternacht)

hochzeitstorte soll es bei uns (wenns zeitlich passt) schon nachmittags geben.

Ich glaub nicht, dass du um Mitternacht noch viel brauchst. Wann werdet ihr denn Abendessen und wie lange feiert ihr?

Ich würd höchstens noch so ne Gulaschsuppe und Brot anbieten. Das ist immer noch so ein Mitternachtssnack, den ich kenne.

Bei uns ist die Feier aber um Mitternacht eh vorbei.

Bei uns wird's um Mitternacht eine Käseplatte und eine Platte mit deftigen Würsten geben (Landjäger, Pfefferbeißer usw.) - mit genug Alkohol im Bauch mag ich lieber was herzhaftes als was Süßes...

wie lange feiert ihr denn so im Schnitt, wenn ihr Mitternacht noch was zu Essen anbieten wolltet?

Bei uns gehts um 15:30 los mit Kaffe und Kuchen, dann wirds schon so 19Uhr rum bis es Abendessen gibt. Dann brauch ich nichts mehr anbieten, wenn wir nur bis 24Uhr feiern. Ich möcht nur noch Knabberzeug bereitstellen, aber mehr nicht.

Wir hatten ne Käse und eine Schinkenplatte. Die Käseplatte (inkl der frischen Früchte) war ziemlich schnell leer.
So gegen 23:00 hatten wir auch noch unsere Torte.

Hallo

bei uns gibt es um Mitternacht auch die klassische Hochzeitstorte und für diejenigen die eher etwas Herzhaftes möchten haben wir noch einen ganzen Schinken und einen Käse den man abhobeln kann.

LG

Bei uns wird die Feier nachmittags anfangen. Genaue Uhrzeit kann ich noch nicht sagen. Denke aber mal so 15.30 oder 16.00 Uhr rum. Nach der Kirche gibt es dann die Hochzeitstorte, Hochzeitsmuffins und viele andere Kuchen und Torten.
Ich plane in etwa so, das es um ca. 19.00 Uhr dann das Buffet gibt.
Wie lange die Feier geht...
Da wir aber voraussichtlich auch ein paar Kinder dabei haben werden, werden die Eltern mit ihren Kindern vielleicht auch schon vor Mitternacht gehen.

Habe schon überlegt, ob wir dann nicht nochmal alles Übriggebliebene des Tages auftischen (also Kuchen/Torten und Buffet).

Dann werden wir wahrscheinlich aber morgens nicht mehr genug für das gemeinsame Frühstück haben.

Im Moment frage ich mich, wie und wo man eine Hochzeitssuppe für ca. 50 Personen vorbereitet und kocht?

Was mach ich nur, was mach ich nur...

Also ich würde nicht unbedingt noch ne Suppe auftischen, ihr habt ja dann den ganzen Tag gegessen.
Eher ne Schnittchenplatte oder eben einfach nur ne Käseplatte und Brot.

@ lilly

Ich denke nun auch, das eine Schnittcheplatte mit Wurst und Käse dann ausreichen sollte.

Soviel kann man ja gar nicht Essen, wie man oft hinstellt

Eher für genug Wasser und andere Getränke sorgen, wer tanz und feiert bekommt Durst

Danke Lilly

Hallo,

also bei uns gibt es Mitternacht auch die Hochzeitstorte. Und dann geht es ja auch erst richtig los.

@ felidae
In Bayern wird ja oft nur bis Mitternacht gefeiert, aber ich war schon einige Male bis 5 Uhr bei Hochzeiten - auch wenn es schon nachmittags los ging. Und ich hoffe, dass es bei uns auch richtig lange geht...

...

also wir möchten vielleicht auch noch eine Käseplatte machen.. ob Mitternacht oder bisle vorher ist noch nicht klar... um 01:00 müssen wir nämlich raus...

mein Traum wär ja schon immer ein Eisbuffet.. war schon auf 2 Hochzeiten auf denen es das gab und das ist ein TRAUM.... mein Schatz ist aber eher für Käseplatten...

Also Gulaschsuppe oder Chili con carne (muss ja net so scharf sein) kann man ja sehr gut vorbereiten und sowas wird ja auch immer besser, je öfter man es aufwärmt Und ein Tipp: bei Chili ganz zum Schluss ein Stück Zartbitterschokolade reintun. Das gibt den letzten Pfiff (wieviel ist natürlich Mengenabhängig)

@ ghostwriter:
Ich glaub ich bin froh, wenn ich ein Ende in Aussicht hab. Wenn ich bedenk, wann ich aufstehen muss!

Aber länger gehts bei uns nicht, das ist halt so, wenn man in Gasthöfen feiert und nicht irgendwo eine "halle" oder etwas mietet und Catering hat.

Bei uns war es so:

15.00 Kirche
16.30 Sektempfang mit Canapees mit Räucherfisch und Schinken
18.30 Die ersten drei Gänge unseres Menüs
Zwischenspiel meiner Schwägerin
20.00 Nachspeise des Menüs
22.30 Hochzeitstorte angeschnitten
01.00 Käsebuffet (für 30 Leute berechnet, für 50 Gäste ausreichend)
5.00 Schluss
Kaffee konnte den ganzen Tag bestellt werden.

Alle haben uns ein Lob ausgesprochen.

Also so ein Käsebuffet find ich klasse!

was habt ihr da ca bezahlt???

ich weiß nur noch nicht so genau bei uns weil wir müssen um 1:00 Schluss machen.. Zumindest Musik aus und dann so langsam gehen... aber wenn man um 12:00 das Käsebuffet aufstellen würde können die Leute ja noch essen??

Als Stärkung für den Heimweg ist es doch auch nicht schlecht.

Wir haben - glaub ich - 5 Euro pro Person gezahlt, wobei du dabei bedenken musst, dass für 50 Gäste ein Buffet für 30 Gäste ausreicht.