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20. Februar 2019

Tipps & Tricks zur Hochzeitstorte

Hochzeitstorte Naked Cake, echte Blumen

Die Hochzeitstorte ist ein wichtiger Bestandteil der Hochzeitsfeier und die kulinarische Krönung des Essens bei der Hochzeit. Was man beim Thema Hochzeitstorte beachten muss und hilfreiche Tipps rund um die Torte haben wir hier für Euch zusammengestellt.

Eine klassische Hochzeitstorte? Oder doch lieber Cupcakes?

Klassisch ist wohl eine mehrstöckige Hochzeitstorte in schlichtem Weiß. Aber für alle, die es etwas ausgefallener mögen, gibt es Torten, Kuchen, Tartes und Törtchen in allen erdenklichen Formen und Farben. Bei der traditionellen fünfstöckigen Torte kann man nicht viel falsch machen. Egal ob mit zartem Perlmuster in Weiß oder mit bunten Blumendekorationen aus Marzipan oder Zucker - schmecken wird die Hochzeitstorte in jedem Fall. Ein wahrer Augenschmaus und bestimmt auch etwas ausgefallener ist die Törtchen oder Cupcakevariante: Statt einer großen Torte gibt es einfach viele kleine bunte Kunstwerke. Die Füllungen können ganz unterschiedlich sein - Ihr werdet überrascht sein, was für verführerische Kreationen die heutige Backkunst für Euch bereit hält: Schokoladentarte mit Chili, Mangomousse mit Ingwer, weißes Schokomousse mit Lavendelhonig - die Möglichkeiten für Eure Hochzeits-Kuchen sind beinahe endlos!

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Professionelles Zuckerwerk oder Highlight Marke Eigenbau?

Die meisten Brautpaare greifen heute auf die Hilfe eines Konditors zurück, auch wenn das in einigen Fällen recht teuer werden kann. Dafür bieten Konditoreien natürlich auch einigen Service: Ein kostenloses Probeessen, eine kleine Beratung und eine individuelle Tortendeko und natürlich auch weniger Stress als selber backen. Und vor allem: Glaubt man dem Brauchtum, so sollte die Braut niemals selbst backen! Das bringt Unglück! Symbolisch steht die viele Hochzeitsbackerei dann für die schwere Arbeit im Eheleben.

Wieviel Kuchen und Torte brauche ich für die Hochzeit?

In der Regel reichen 2 Stück pro Person völlig aus. Nach dem Hochzeitsessen bleibt oftmals sowieso kein Platz mehr, um noch mehr Kuchen und Hochzeitstorte essen zu können.

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Wieviel kostet eine Torte?

Preislich sind der Phantasie, auch bei Torten, kaum Grenzen gesetzt. Im Durchschnitt solltet Ihr aber mit etwa 2,80 € pro Stück rechnen. Dazu kommt dann natürlich aber noch die Dekoration. Bedenkt dabei, dass zum Beispiel Rosen aus Zucker (ca. 10 €) doppelt so teuer sind, als Rosen aus Marzipan. Oder, dass man auch auf jegliche aufwendige Deko verzichten kann, indem man die Torte mit frischen Blüten dekoriert.

Wann soll man die Torte bestellen?

Falls Ihr vorhabt Eure Torte von einem Konditor fertigen zu lassen, solltet Ihr am besten einige Monate vor der Hochzeit schon mal Euren Termin vormerken lassen. Vor allem, wenn Ihr im Frühjahr heiratet.

Probeessen beim Konditor?

Plant ein bis zwei Probeessen bei Eurem Konditor ein und macht Euch auch schon mal Gedanken wie viele Stücke Ihr benötigt. Je konkretere Vorstellungen Ihr habt, desto schneller kann die Konditorei Eure Wünsche umsetzen und Euch ein passendes Angebot machen.

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Jahreszeit beachten!

Bedenkt unbedingt die Jahreszeit! Eine schwere Buttercreme bei 30 Grad ist nicht jedermanns Sache und saisonale Früchte sind auch immer günstiger im Preis. Zudem kommt natürlich, dass nicht jede Creme den warmen Sommertemperaturen standhält! Lasst Euch hierzu am besten direkt von Eurem Konditor für die Hochzeitstorte oder Eurem Catering-Service beraten.

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Wann soll man die Hochzeitstorte servieren?

Normalerweise wird die Hochzeitstorte als krönender Abschluss, sozusagen nach dem Mitternachtssnack mit Gulaschsuppe, Braten usw., serviert. Allerdings besteht hier die Gefahr, dass schon alle satt sind. Also dann vielleicht lieber aufs Dessert verzichten und stattdessen Torte schlemmen.

Plant Ihr hingegen ein nachmittägliches Kaffeetrinken, dann eröffnet die Hochzeitstorte das Kuchenbuffet. Oder, für Unkonventionelle: man kann die Torte auch schon beim Sektempfang servieren lassen und damit die eigentliche Feier eröffnen.

Damit so ein kunstvoller Zuckerturm auch gebührenden Respekt findet, kann man die Torte auch schon ganz zu Beginn der Feier im Speisesaal aufstellen lassen. Jeder hat genügend Zeit das Kunstwerk zu betrachten und außerdem weiß so auch jeder Gast was noch, kalorientechnisch betrachtet, auf ihn zukommt.

Kindergerechte Torten und Süßigkeiten

Damit auch Kinder und Allergiker den süßen Schmaus genießen können, sollte man aber auf jeden Fall auch eine Torte ohne Alkohol und ohne Nüsse anbieten. Alternativ kann man hier auch zu einem Süßigkeitenbuffet oder einer Candybar greifen, bei der sich alle bedienen können.

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Wie kann man die Torte dekorieren?

Die Spitze des süßen Turms wird meist mit einer Tortenfigur geschmückt. Generell bieten sich zwei Möglichkeiten an: Entweder Ihr entscheidet Euch dafür, beim Konditor eine individuelle Tortenfigur aus Zucker oder Marzipan anfertigen zu lassen. Oder Ihr kaufet eine der vielen klassischen oder witzigen Brautpaare. Mittlerweile gibt es eine Vielzahl verschiedenster Tortenfiguren: Komische Bräute mit Handy, den sportlichen Bräutigam mit Fussball oder Golfausrüstung oder edle, große Intialen des Brautpaares in Silber oder Gold. Beides hat seine Vor - und Nachteile. Ein gekauftes Tortenpaar wird Euch ewig erhalten bleiben. Marzipan oder Zuckerfiguren sind hingegen individuell, aber auch vergänglich. Ihr sucht noch eine Tortenfigur für die Hochzeitstorte? Im weddix-Shop findet Ihr eine tolle Auswahl an klassischen und ausgefallenen Tortenfiguren für die Hochzeit.

Gerne verwendet man auch Blumen, um die Hochzeitstorte zu schmücken. Jene aus Marzipan könnt Ihr direkt beim Konditor bestellen. Bei echtem Blumenschmuck solltet Ihr Euch vorab beim Floristen und dem Konditor erkundingen, ob dies für Eure Hochzeitstorte möglich ist. Denn oftmals sind die Blüten nicht farbecht und können so Eure Hochzeitstorte verfärben.

Wir hoffen, unsere Tipps konnten Euch weiterhelfen. Lasst Euch die Hochzeitstorte schmecken!



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