Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

Hallo ihr Lieben,
ich bräuchte wieder mal einen Rat
Wir haben ursprünglich geplant, die Hochzeitstorte um Mitternacht zu servieren und auf einen deftigen Mitternachtssnack zu verzichten. Je mehr wir darüber nachdenken, desto mehr Bedenken haben wir, dass bei unserer eh schon kleinen Hochzeitsgesellschaft (45 Leute) die Party danach nicht mehr richtig in Schwung kommt. Das Buch "Wer ja sagt, darf auch Tante Inge ausladen" (falls das jemand kennt) hat mich jetzt vollends ins Zweifeln gebracht, dort rät ein erfahrener DJ absolut davon ab und empfiehlt einen kleinen Snack zu Mitternacht und die Torte zum Dessert.
Wir denken gerade wirklich über diese Alternative nach, aber wenn wir uns dazu entscheiden, was reichen wir dann zum Mitternachtssnack?
Unsere Gastronomie bietet Sachen wie Currywurst, Gulaschsuppe, Käse- und Wurstplatte an... aber das sind ja auch alles Sachen, zu denen man sich (gleichzeitig, weil warmes Essen) hinsetzen muss. Wäre das dann nicht der gleiche Effekt wie bei der Torte?
Wir haben nun eine Art Candybar nur mit salzigen Sachen in Erwägung gezogen, also Chips, Cracker, Nüsse, Salzbrezeln etc., die man sich aus großen Glasschüsseln in kleine Becher umfüllen kann. Das wäre vielleicht partytauglicher, weil man auch mit ein paar Crackern in der Hand tanzen kann und jeder kann sich dann holen, wenn er Lust hat.
Was haltet ihr von all dem? Ist das mit dem "salzigen Buffet" zu unfestlich?
Und wie seht ihr das generell mit dem Zeitpunkt Hochzeitstorte / Mitternachtssnack?

Freue mich auf zahlreiche Antworten
Seid ganz lieb gegrüßt

Also wir haben auch lange lange hin und her überlegt.

Nehmen sie jetzt zu Mitternacht.

Abgesehen davon fand ich das Buch total schlecht,weil es nur aus der Sicht des DJ geschrieben ist und ihn alles andere nicht interessiert. Für ihn ist immer nur wichtig dass alle tanzen.
Darauf dass für das Brautpaar vielleicht noch andere Sachen wichtig sind kommt er nicht.

Ja beim Mitternachtssnack entsteht auch ein Break,es sei denn du machst Fingerfood und sagst es nicht an-also hinstellen und jeder geht wann er will mal gucken.

Ich fand die Torte zum Dessert einfach doof,die kostet ein Heidengeld und nach einem üppigen Buffet isst zum Dessert niemand Torte.

Und noch ein Mitternachtssnack kann so entfallen. Abgesehen davon dass wir für den Mitternachtssnack auch nochmal 600 Euro hätten zahlen sollen. Nee. So bekommt die Torte ihren standesgemäßen Auftritt zwischen 23 und 0 Uhr und es gibt nochmal was zu essen.

Was vom kalten Abendbuffet überbleibt wird nochmal hingestellt und zum Sektempfang gibts ja auch noch was zu Essen.

Es wäre auch sonst einfach zuviel geworden.

Hätten wir die Torte zum Dessert gemacht (die Location wollte trotzdem dass wir 3 Desserts nehmen) hätten wir 4 mal gegessen innerhalb von 7 Stunden. So oft kann kein Mensch essen.

So gibts was zum Sektempfang,dann Abendessen und später die Torte und die Reste.

Für uns war es so die beste Lösung.

Lg

Hallo Kekskruemel! Das Buch habe ich auch verschlungen. Nicht nur weil es nette Tipps hat, sondern weil es einfach genial und kurzweilig geschrieben ist.

Zu deinem Problem: Wir haben als Mitternachtssnack Currywurst mir Brot. Das ganze wird in so kleinen Porzellanschälchen serviert (ähnlich wie den Papptellern, die es an der Imbissbude gibt, eben nur aus Porzellan), so dass man das bequem im Stehen essen kann (oder an einem der Stehtische). Die Hochzeitstorte wollten wir ursprünglich zum Dessert reichen, aber wir haben sie nun ganz gestrichen und das Geld anders investiert.

Hallo Kekskruemel,

ich kenne das Buch ehrlich gesagt nicht und bei uns gab es die Torte (3 selbstgemachte Erdbeerherzen) um Mitternacht. Wir hatten einen Hochzeits-erfahrenen DJ engagiert und er wusste, wie er die Gästeschaar (wir waren auch nur insg. 46 Leute) anschließend wieder in Wallung brachte! :)

Sicher werden sich früher oder später einige Gäste an die Tische setzen um sich etwas auszuruhen - aber wenn die Stimmung stimmt ist doch alles ok - ich hatte mit meinen Mann und meinen Brautjungfern dann jedenfalls genug Platz zum Tanzen

Unser DJ meinte vorab noch als Tipp, dass möglichst alle Spiele usw. bis 22h durch sein sollten, damit man eben auch noch ordentlich feiern kann und dadruch nicht der Tanz gestört wird - ich glaube auch, dass die späten Spiele eher die Stimmung runter ziehen könnten als die Torte um Mitternacht

Viele Grüße!
Katinka

Unser DJ hat uns auch ein paar Tips zum Thema gegeben:
1. Spiele alle vor Mitternacht "abfrühstücken", damit danach wirklich ohne Unterbrechung getanzt werden kann.
2. Wenn es etwas wie eine Hochzeitszeitung o.ä. zum Angucken gibt dann diese zur Torte/zum Snack verteilen, damit eben die Zeit doppelt genutzt wird und es nicht mehrere Phasen gibt in denen keiner tanzt.
3. Es braucht etwas, um danach die Leute wieder auf die Tanzfläche zu locken. Bei uns kam danach der Brautstraußwurf, der eben nicht nur ruck zuck abgehandelt wurde sondern schön moderiert und mit Musik. So waren alle wieder auf der Tanzfläche.

Letzten Endes kommt es auch darauf an, wie lange wird bei euch getanzt? Also wann geht es los? Bei uns wurde ab 21 Uhr getanzt, da war eine Pause um Mitternacht nicht verkehrt da es nochmal bis um 5 Uhr früh weiterging. Ich habe jetzt zwei Hochzeiten erlebt, da wurde erst gegen 23 Uhr die Tanzfläche eröffnet. Da ist so eine Pause natürlich selten dämlich, das killt die Stimmung noch mehr. Da würde ich in jedem Fall erstmal drüber nachdenken.

An sich finde ich einen herzhaften Mitternachtssnack nicht schlecht. Bei uns gab es die Torte und außerdem wurden die kalten Speisen vom Buffet noch stehengelassen, die gabs quasi die ganze Zeit. Currywurst finde ich auch immer nett. So Cracker etc. finde ich jetzt nicht schlimm, aber für die Hochzeit würde ich dann doch mal was Besonderes nehmen, denke ich.

Wir hatten dir Torte so gegen 23 Uhr und ich muss sagen: Ich hätte sie im Nachhinein auch lieber zum Dessert gehabt und stattdessen halt auch um Mitternacht einen Snack angeboten (Chilli, Currywurst, Käseplatte,...sowas halt). Wir hatten ja so um 19:00 Uhr mit dem Buffet auch ein kleines Dessert und Ben & Jerry's Eis und dann eben um 23 Uhr Torte mit Kuchenbuffet. Da hab ich mich auch überreden lassen, das wollte ich von Anfang an nicht. Und es war sooooo viel Kuchen übrig, da hätte ich mich echt mal durchsetzen sollen

Ansonsten stimme ich Hermine zu. Das sind alles Punkte, die du berücksichtigen solltest und eben abwägen musst.

Also wir haben auch lange überlegt. Aber bei uns wird's die Torte zum Dessert geben so ca. gegen 21:00. Allerdings haben wir nur n kleines Dessert. Also man kann sich entscheiden ob Torte oder ein Glässchen mit Mousse.

Und so gegen 23:30 gibt's Brotzeitplatten als Mitternachtssnack. Ich denke das ist ne gute Entscheidung Wir wollen die Tanzfläche auch nach dem Dessert eröffnen, ich denk da hat dann keiner was gegen ne kleine Verschnaufspause.

Wir haben bisher die Torte auch als Dessert geplant, allein schon deswegen weil ich gerne möchte, dass alle was von der Torte mitkriegen und wir ein paar Gäste haben (unter anderem mit Kindern) die vielleicht gar nicht bis Mitternacht bleiben.
Einen kleinen Snack zu Mitternacht wird es aber auch geben.

Unser Torte wird es beim Kaffee und Kuchen schon geben. :)
Dessert macht meine Tante :) da freuen sich schon alle drauf
Und um Mitternacht gibt es Currywurst, also wahrscheinlich Steht noch nicht ganz fest, aber wir beide finden die Idee ganz gut :) Wir essen nachts lieber was salziges als was süßes

Also ich finde die Torte zum Kaffee am Nachmittag gut, so dass auch die mit kleinen Kindern was davon haben. Wäre ja schade, wenn einige dann nicht mehr da sin. Soll ja jeder was von haben :)

Wir hatten gar keine Hochzeitstorte. Mir war das nicht wichtig, und wenn ich so darüber nachdenke, war ich auch noch nie auf einer Hochzeit, bei der das mit der Torte so zelebriert wurde - ich kenne das nur aus dem Fernsehen .

Bei uns war es so, dass die Gäste nach dem Essen erst einmal nur Kaffee und Plätzchen bekamen - man ist dann ja eh so überfressen. Das war gegen 19h30, dann kamen um 20h00 auch schon die Abendgäste. So gegen 21h00 gab es dann ein Dessertbüffet für alle - alles kleine Sachen, die man auch gut auf der Hand essen kann, nichts Schweres.

Und später wurden dann ab 23h30 ca. 2 Stunden lang kleine belegte Brötchen, Mini-Hamburger und kleine Frittentütchen serviert.

Das war für uns perfekt so!

bei uns gab es als Mitternachtssnack die "Reste" vom eigentlichen Buffet und die Torte. So konnte jeder sehen, ob er noch etwas möchte, egal ob süß oder herzhaft oder gar nichts.
Von der Torte ist auch absolut gar nichts übrig geblieben, nicht einmal die obere Etage

Nach der Torte kam der Schleiertanz, dadurch wurden ja alle wieder auf die Tanzfläche gezogen und die Party war wieder in vollem Gange. Mein Mann und ich haben es auch nicht als "Bruch" oder ähnliches empfunden.

Der Eröffnungstanz kam allerdings auch schon gegen 20/21 Uhr.

Ich denke es kommt immer darauf an, wie wichtig ist es einem. Ist es so wie bei IrishRose wichtig das alle was von der Torte bekommen, finde ich die Lösung zum Dessert super, aber du siehst ja auch das einige ganz auf Torte verzichtet haben.

Was ich auf jeden Fall machen würde ist etwas deftiges als Mitternachtssnack.
Wir hatten die Torte "klassisch" (aber was ist schon klassisch) zu Mitternacht auffahren lassen, mit Musik und und und, dazu gab es noch Currywurst und Pommes. Torte haben wir mehr als genug wieder mitgenommen, die Currywurst war alle! Aber für uns war das vollkommen okay so. Die Currywurst war definitiv der Kracher um Mitternacht und die Torte war, aber auch von Anfang an von uns so gedacht (und bitte jetzt keine Diskussionen, ob man dann wirklich so viel Geld dafür ausgeben muss ) als klassisches Element mit Kabbeln wer die Hand oben hat, anschneiden, gegenseitig reichen und gut ist!

Mehr Beachtung, grade wenn es noch was deftiges gibt, hat die Torte dann sicherlich zum Dessert!

Bei uns wird es ähnlich wie bei ninni21...
um Mitternacht gibt es eine Torte, weil es für mich einfach dazu gehört und ich darauf nicht verzichten wollte. Die wird dann gegen 0 Uhr mit viel Tamtam und Wunderkerzen reingefahren, dann schneiden wir sie an und verteilen die Stücke. Wir haben aber die Torte nicht für alle Gäste berechnet, da es nämlich dann auch noch Currywurst gibt + die Salate die evtl. vom Buffet überbleiben, halt für die die nicht so auf Torte stehen und lieber etwas herzhaftes wollen. Die Currywurst haben wir aber auch nicht für die komplette Anzahl der Gäste berechnet, da bestimmt nicht alle von denen, die Torte essen, noch eine ganze Wurst verdrücken...

Bei uns gibt es die Hochzeitstorte ebenfalls zum Dessert und gegen 23:30 Uhr gibt es eine Gulaschsuppe (bei uns sind keine Vegetarier dabei)

Zusätzlich steht während der ganzen Feier eine Snackbar. Snackbar deshalb weil nicht nur Süßes darauf zu finden ist sondern auch saures wie NicNacs, Salzbrezeln, etc. Wir haben dazu die typischen Candybar-Tütchen, da können sich die Gäste dann auch die sauren Sachen hinein packen und im stehen naschen.
Von der Dekoration her wird sie sich aber gegenüber einer Candybar nicht unterscheiden.

Wooow, sooo viele Antworten, habt vielen lieben Dank

Es ist wirklich eine doofe Entscheidung, die da zu treffen ist.
Der Punkt, dass einige um Mitternacht vielleicht nimmer da sind, trifft nur auf ein Paar mit Kleinkind zu. Sonst sind es alles Erwachsene, die schon angekündigt haben, diesen "Programmpunkt" auf jeden Fall miterleben zu wollen
Meine größte Sorge ist einfach dieser Bruch auf der Party, denn die Tortenpräsentation, das Essen etc. zieht sich ja dann auch ne Weile.
Dann denke ich wieder: nach 2 Stunden durchtanzen tut das den vlt. schon etwas müden Gästen auch gut, mal zu verschnaufen.
Dann aber wieder: man könnte ja auch beim salzigen Mitternachtssnack verschnaufen und eine Currywurst, die man evtl. auch kurz im Stehen zu sich nehmen kann, macht den "Break" nicht ganz so drastisch wie die Torte. Und ob nach einem üppingen Buffet überhaupt noch Lust auf ein Tortenstück ist?

Haaaaach, schwierig, schwierig. Ich muss morgen nochmal mit meiner Trauzeugin Krisensitzung halten, meinem Schatz ist es egal "Mach du nur, wie du willst..." - Tz, Männer!

@Braut2014: baut ihr diese Snackbar selbst auf? Wenn ja, darf ich mal fragen, wie hoch die Kosten dafür bei euch waren? Man braucht ja die Tütchen, Schüsselchen, Zangen etc.

Also wir werden neben der Torte um Mitternacht auch Currywurst anbieten So decken wir jeden Geschmack ab; wir orientieren uns bei den Mengen jeweils an dem, was uns der Restaurantleiter vorgibt, der hat da etwas mehr Erfahrung.
Ich glaube, dass es nicht schlimm ist, wenn man dann nochmal kurz einen "Break" im Tanzen hat, wir allerdings werden diese Pause nicht zu lange hinziehen, sondern Torte anschneiden und dann den Service machen lassen

Also ich habe gekauft:

5 Zangen für 5,30 €
5 Schaufel für ca. 13 €
10 Gläser für ca. 22 €
2 Etagere (gebraucht) für 10 €
250 Tütchen für 10 €
"Snackbar"Girlande 9,90 €

Dann habe ich 2 Obstkisten lila, eine Obstkiste weiß angestrichen (unsere Farben), bastel noch Pompoms am Stiel und lege lilanen Organzastoff aus. Zudem kommen noch mit Helium gefüllte Luftballons, die werden an die Holzkisten gebunden.

Ich denke auch der Bruch ist nicht allzu wild... Man wartet ja quasi auf diesen Programmpunkt. Wir haben es auch so gemacht, dass alles bis halb eins durch war, also Spiele, Schleiertanz, Brautstraußwerfen, etc. und ab halb 1 war dann nur noch Party....

Der Gastwirt hat uns übrigens geraten den Brautstrauß kurz vor der Torte zu werfen, dann sind ja schonmal die meisten wieder auf einem Fleck versammelt. Das klappte sehr gut bei uns.

@Kekskruemel:
Wir stehen vor dem gleichen Problem.
Kaffee + Kuchen zum Nachmittag werden wir nicht haben.
Mitternacht ist uns zu spät, weil da Ältere und Kinder schon weg sein werden, zudem hätten wir auch gern einen Mitternachtssnack, denn die werden auf Hochzeiten einfach gern angenommen.

Wir haben uns dazu entschieden, dass wir unsere Torte sehr leicht machen wollen (Obstkuchen), vllt mit zwei ineinander verlaufenden Herzen, und diese mit dem Dessert-Buffet zusammen auftischen lassen.
Ich denke, wenn man nach dem Hauptgang etwas Puffer lässt, vllt. mit einem Beitrag und/oder Musik (die Gäste unterhalten sich ja auch mal gern), und dann das Dessert-Buffet mit Torte ankündigt, geht auch nichts unter, oder?