Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

Hallöchen!!

Was meint ihr ist für die Hochzeitsfeier besser??

Ein Komplettangebot??
Oder Essen, Trinken,... alles einzeln?

oder

Gruß

Wir wollten eigentlich immer ein All Inclusive Angebot - nun hat aber unsere Wunschlocation sowas nicht... Uns hat man dann aus Erfahrung der Location (führt mehrere Hochzeiten im Jahr durch) alles vorgerechnet und im Endeffekt kommen wir ungefähr auf das Gleiche hinaus, wie bei einem All Inclusive Angebot...

Also wir hatten letztes Jahr ein All-Inclusive-Paket. Da war von Essen, Getränke, Tischdeko über Saalmiete, -reinigung bis hin zum Service alles mit drin.

Ob sich das preislich viel tut, was man nimmt, kann ich nicht sagen, da fehlt die Erfahrung. Ich fand es persönlich einfach sehr entspannend am Abend und auch im Vorhinein, da wir genau wußten, der Abend kostet uns die Summe xy.

Unsere Wunsch-Location, ein Restaurant, hat auch kein All Inclusive angeboten. Preislich war's aber trotzdem absolut okay, es wurde uns auch nur die reinen Kosten für Essen & Getränke berechnet und gab keine Aufschläge für Deko, Reinigung, Service etc.

Wir werden, (wenn sich nicht doch noch was ändert), ein Komplettangebot nehmen.

So haben wir von vornerein alle Kosten im Überblick.
Ich würd aber auch eine "Einzelabrechnung" nehmen, wenn meine Traumlocation das nicht anbeiten würde, die meisten haben da, wie Yellow_Butterfly schon sagte, Erfahrung und die können das ziemlich genau abschätzen.

Lg Maro

Wir hatten ein Komplettangebot (ein megagünstiges ). Ich war sehr froh drum, so musste ich mir nicht bei jedem Glas Wein, das unnötigerweise bestellt wurde, denken:" Muss das denn sein... "
War einfach entspannter für mich.

Allerdings glaub ich, dass man ohne all-inkl oft günstiger wegkommt, die Lokale wollen ja sicher sein, dass sie genug verdienen.
Saal, deko, Reinigung, und Bedienung sollten allerdings nichts extra kosten, das wäre Nepp.

unsere location bietet nur ein komplettangebot an inkl. saalmiete, personal, reinigung und allem pipapo ob wir mit einzelabrechnung günstiger kommen, möchte ich bei unsere location bezweifeln, da sie schon besonders ist (ne große, alte schwarzwaldscheune, die liebevoll restauriert wurde).

Wir hatten auch ein Komplettangebot - was ich zuerst auch sehr toll fand - aber irgendwie kam es uns dann aber so vor, als ob sich die Bedienung mit dem Ausschänken gern etwas zeit lässt

Auf einer anderen Hochzeit, wo alles einzeln gezahlt wurde, kam es uns dagegen so vor, als ob die Bedienung nicht schnell genug einschänken konnte - da wurde bereits ein neues Bier gebracht, als das alte grad zu 2/3 leer war.

Hat also alles seine Vor- und Nachteile. Ich denke daher, die Location zunächst nach anderen gesichtspunkten aussuchen und dann schauen, was da angeboten wird.

Da haben wir auch Glück. Wir haben auch ein Komplettangebot, allerdings nicht All inklusive sondern eine PReisgaranatie , heißt wir zahlen nur das, was verzehrt wird, aber nicht mehr als 51 € p.P.

Find ich super!

Wir hatten alles einzeln und sind super damit gefahren.

Wir haben mit der Wirtin mal richtig gut gerechnet, von allem das Teuerste und so pro Person und damit haben wir geplant. Wir lagen dann gut drunter!

Die Wirtin hat gemeint, sie macht nicht gern einen Festpreis, weil sie den immer so kalkulieren muss, dass sie selbst nicht das Nachsehen hat und somit werden wir immer drauf zahlen. Das gute ist, dass man weiiß was es kostet. Aber da wir vorher großzügig gerechnet haben, kam auch keine Böse Überraschung sondern eine Positive.

Also ich war so sehr zufrieden!

Wir haben so gerechnet:

-teuerstes Menü
-zwei Kaffee
-drei Stück Kuchen
-drei Gläser teuerster Sekt
-dann die Getränke, da weiß ich nicht mehr was sie gerechnet hat... x Wein, x Bier, x Alkoholfrei

Und was da rausgekommen ist, haben wir mit der Gästezahl multipliziert.

Wir hatten eh nicht von allem das Teuerste, aber so war für die Getränke mehr Spielraum.

Wir hatten mit 5000 gerechnet und knapp über 3000 hats gekostet. Fand ich super!

miezerl wrote:Wir hatten auch ein Komplettangebot - was ich zuerst auch sehr toll fand - aber irgendwie kam es uns dann aber so vor, als ob sich die Bedienung mit dem Ausschänken gern etwas zeit lässt

Auf einer anderen Hochzeit, wo alles einzeln gezahlt wurde, kam es uns dagegen so vor, als ob die Bedienung nicht schnell genug einschänken konnte - da wurde bereits ein neues Bier gebracht, als das alte grad zu 2/3 leer war.

Letztes Jahr war ich auch bei einer Hochzeit zu Gast mit All Inclusive Angebot, da musste man teilweise echt eeeeewig auf seine Getränke warten. Erst nach 1 Uhr, als die Getränke dann einzelnd abgerechnet wurden, da ging es plötzlich schneller. Das Brautpaar war darüber auch so sauer, dass sie im nachhinein verhandelt haben dass die Pauschale noch ne Stunde länger gilt!

Bei uns war der Service dagegen suuuuper fix - aber kein Wunder bei einer Einzelabrechnung, da hätten sie sich ja ins eigene Fleisch geschnitten

wir haben auch ein komplettangebot. das beinhaltet sektempfang, hochzeitstorte, kuchenbuffet, kaffee, buffet nach wahl, deko mit blumen (floristen als partner), tischkarten, dj bis 2 uhr (danach 30 €/stunde), alkoholfreie getränke, bier, wein... also keine spirituosen und die hochzeitssuite. ich find halt gut, dass da alles drin ist und wit uns nicht mehr um sooo viel kümmern müssen. wir sagen dort, wie wir was wollen und alles liegt in einer hand mit einem ansprechpartner

Hi, ich fände es besser, das man "ALL Inklusive" nimmt, weil man dann gleich weiß, was man zahlen muss. Habt ihr auch die wahl nach einem festpreis???

Ich muss mich darum gott sei dank nicht kümmern

Wir haben auch ein Komplettangebot und sind damit sehr zufrieden, denn wir wissen schon jetzt, was wir am Ende zahlen müssen.

Viele Grüße
Sise


verliebt: 08.09.2001
verlobt: 24.12.2003
standesamtliche Trauung: 02.10.2008
kirchliche Trauung: 02.10.2009

Wir hatten kein Al-inklusive Paket. Aber es kam am Ende soviel dabei raus, wie wir gerechnet hatten - also auch keine böse Überraschung.

Eine andere Location, die wir angesehen hatten, hätte beides zur Auswahl gehabt. Die meinten aber, al-inklusiv würde am Ende teurer kommen, weil sie da ja großzügiger Kalkulieren müssen, um nicht auf Kosten sitzen zu bleiben...

Huhu!

Also an unsere Location ist gar kein Restaurant etc. angeschlossen. Daher werden wir die Getränke vorher auf Kommission kaufen und das Buffet wird inkl. Geschirr etc geliefert. Wir werden dann Servicekräfte buchen, die Getränke ausschenken, benutztes Geschirr wegräumen und die Bar schmeißen... Da wir das Essen hächstwahrscheinlich zum Einkaufspreis bekommen werden, wird das bei uns nicht so teuer.

Wenn ich allerdings in einem Restaurant feiern würde, dann wüsste ich nicht genau, was ich mache... ist ja auch doof, wenn man einen Komplettpreis nimmt und die Gäste, die dann nen Kurzen trinken wollen, den Geldbeutel zücken müssen oder es halt nicht trinken dürfen... andererseits ist das ohne Pauschale halt echt unübersichtlich... da kann ich dir gar nichts raten... Hat alles Vor- und Nachteile...

wir hatten ein AI-Angebot und ich würde mich jederzeit wieder dafür entscheiden!
kommt natürlich auch auf das angebot der location an. bei der recherche nach guten anbietern haben wir letztes jahr auch jede menge restaurants gefunden, die einem pro gast mal eben 90€ aus der tasche ziehen wollen - da muss mal halt echt vorsichtig sein und einmal alles gut durchrechnen...

bei unserer feier gab es einen sektempfang mit häppchen, ein riesen Buffet mit live-Grill, warmen und kalten Beilagen, currywurst um mitternacht, ALLE getränke (also auch bier, wein sekt, Spirituosen, mischgetränke, kaffevariationen ...), 4 servicekräfte, auf- und abbau, deko nach unseren wünschen (also blumensorte und so konnte ich alles vorgeben) und das alles für 49€ p.P.!
und ganz wichtig: die kellner haben es nicht ruhig angehen lassen! das glas war kaum leer, schon stand ein neues da - das ging wirklich reibungslos!

außerdem fand ich es total beruhigend, schon vor monaten zu wissen, welche kosten wir kalkulieren müssen!

Es kommt vielleicht auch drauf an, was ihr generell vor habt. Bei einem Buffet würde ich wohl eher zu AI tendieren und bei Menü einzeln abrechnen.

Bei Buffet weiß man ja eh nicht wer was und wieviel isst, da wird ja eh "eine" Menge gemacht. Von daher find ich da einen Preis auch sinnvoll.

Die Getränke reißen es so oder so nicht raus.

Felidae wrote:Es kommt vielleicht auch drauf an, was ihr generell vor habt. Bei einem Buffet würde ich wohl eher zu AI tendieren und bei Menü einzeln abrechnen.

Bei Buffet weiß man ja eh nicht wer was und wieviel isst, da wird ja eh "eine" Menge gemacht. Von daher find ich da einen Preis auch sinnvoll.

Die Getränke reißen es so oder so nicht raus.

Das verstehe ich nicht so ganz?!

Bei der Frage Pauschale oder nicht Pauschale sind doch sowieso die Getränke der entscheidende Punkt.
Beim Buffet hat man sowieso einen festen Preis pro Person und beim Menü ja in der Regel auch.

joah..... stimmt, beim Buffet hat man eh nen festen Preis.

Aber beim Menü hatten wir keinen, weil wir drei unterschiedliche Hauptgerichte und zweierlei Nachspeisen angeboten haben und da waren auch die Preise unterschiedlich. Gerade im Vergleich -Fisch und Wild. Aber wir haben bei jedem mit Wild (teuerste) gerechnet. Und die Gäste haben ja noch Nachschlag haben können oder zweiten Salat oder später nochmal ein Eis oder sowas.
Beim Kuchenbuffet haben wir auch nur die Kuchenstücke bezahlen müssen, die gegessen wurden. Da haben wir mit den ganzen Kuchen kalkuliert. Mit Kaffee das selbe.

Die Kalkulation der Wirtin für die Getränke am Abend war sehr genau. Was sie anhang unserer Gästeliste ausgerechnet hat, ist ziemlich eingetroffen. Sie hat da wohl auch schon sehr genaue Erfahrungswerte und sie führt auch Buch über die Kosten ihrer Feste und kann so ziemlich genau sagen was so zusammen kommt.

Aber wenn der Wirt solche Erfahrungswerte nicht hat, dann können mit den Getränken schon große Schwankungen entstehen...

Erfahrungswerte sind schon gut, allerdings kommt es ja auch total auf die Gästestruktur an! Bei uns z.B. waren 2/3 der Gäste in unserem alte und da wurde schon die eine oder andere Flasche Schnaps geleert...

Schnaps haben wir gar nicht übernommen, außer die die wir ausgegeben haben. Aber das ist bei uns auch so üblich, egal ob Betriebsfeier oder Familienfest. Aber der haut natürlich schon rein. Wir haben da eh mehr die Wein- und Biertrinker.

Aber das Buch unserer Wirtin war schon cool. Da stand dann in etwa so:

Feier xy:
Getränke:
Kinder:
- x Limo
- x Wasser
- x Kakao

Erwachsene
- x Wein
- x Bier
- x Wasser
- x Cola

(auch fürs Essen)

und so hatte sie für jede Feier nen Durchnitt und das hat sich nie viel genommen. War schon ein toller Richtwert.

...

Hallo!
Also wir nehmen kein ai-Angebot, eben weil wir denken, dass sich die betreiber dabei ja nicht arm rechnen wollen. Eine Freundin hat (bei ca 120 gästen) bei ihrer Einzelabrechnung ca 1000 € weniger bezahlt, als bei der Pauschale rausgekommen wäre.

Wir hatten ein sog. Hochzeitsarrangement von dem Hotel, wo wir feierten. D.h. vom Empfang über Cafe & Kuchen, Buffett, Festsaal , Tisch- & Blumendeko bis hin zum Mitternachtsessen. Einzelne Posten konnten noch zusätzlich hinzugebucht werden, wie z.B. roter Teppich beim Empfang, Tauben fliegen, Baumstammsägen, Fackeln für den Abend ect.
So sind wir gesamt auf knapp 59 € pro Person gekommen. Einzig die Hochzeitstorte, den DJ und die Getränke am Abend zahlten wir extra. Bei den Getränken lagen wir letztlich bei ca. 25 € pro Person, also völlig okay.

Für uns war der Vorteil bei diesem Arrangement einfach der, dass wir uns nicht wirklich um was kümmern brauchten. Wir haben nur wählen müssen, was uns gefällt und was nicht. Eigentlich fast wie, wenn man einen Weddingplaner hat, nur viiiiel günstiger.